Guayaba vietnamita madura, despulpada y refinada para eliminar semillas y part\u00edculas duras, luego pasteurizada y congelada en plantas asociadas con certificaci\u00f3n FSSC 22000 y HACCP; conservada a \u221218 \u00b0C durante 24 meses.<\/p>\n
La guayaba entera contiene semillas duras y c\u00e9lulas p\u00e9treas arenosas, por lo que es lenta de procesar en una l\u00ednea. El pur\u00e9 refinado le da el aroma y el cuerpo sin las semillas, con un Brix conocido.<\/p>\n
Cada lote es de un solo color de pulpa<\/strong>, indicado en el COA. El rosado es el grado publicado; la pulpa blanca y los envases as\u00e9pticos son por acuerdo, con la capacidad de la planta asociada confirmada por pedido. VinFruits Global selecciona, especifica y exporta.<\/p>\n Valores indicativos. La especificaci\u00f3n vinculante es el contrato firmado, con su m\u00e9todo de ensayo, punto de muestreo y base de liquidaci\u00f3n. \u00daltima revisi\u00f3n 19\/10\/2026.<\/em><\/p>\n Rosada cuando el color forma parte del producto. Pulpa blanca solo por acuerdo, para bases claras o mezclas.<\/p>\n El HACCP de jugos conforme a 21 CFR 120 abarca los pur\u00e9s usados en bebidas. Los envases estables a temperatura ambiente con pH superior a 4.6 quedan sujetos a la normativa de conservas de baja acidez. La l\u00ednea arancelaria de EE. UU. 2008.99.30 nombra las guayabas; la planta debe estar registrada ante la FDA.<\/p>\n El pur\u00e9 de guayaba reconstituido debe alcanzar 8.5 \u00b0Bx seg\u00fan la Directiva 2012\/12\/UE, por lo que los fabricantes de n\u00e9ctar revisan primero el Brix. No se aplica ning\u00fan protocolo fitosanitario; cada lote se contrasta con los l\u00edmites de residuos de la UE.<\/p>\n China exige que la planta est\u00e9 registrada ante la GACC conforme al Decreto 280. Jap\u00f3n limita los plaguicidas no listados a 0.01 mg\/kg, por lo que el panel de residuos se ajusta antes de cargar.<\/p>\n Verificado el 19\/10\/2026. Lo reconfirmamos para cada contrato.<\/em><\/p>\n Solicite una muestra congelada de guayaba rosada con su ficha t\u00e9cnica. Tras la aprobaci\u00f3n acordamos cajas o tambores de prueba y luego contenedores refrigerados completos de 20 o 40 pies; el n\u00famero de envases figura en la cotizaci\u00f3n.<\/p>\n El rosado es el grado que publican las plantas vietnamitas y da el color que los compradores esperan en el n\u00e9ctar de guayaba y en el sorbete. El blanco es adecuado para mezclas claras y se cotiza solo por acuerdo, una vez que una planta asociada confirma el suministro.<\/p>\n La UE fija 8.5 \u00b0Bx para el pur\u00e9 de guayaba reconstituido. El pur\u00e9 de concentraci\u00f3n simple se vende con su Brix natural, m\u00ednimo 7 \u00b0Bx en una ficha t\u00e9cnica vietnamita, as\u00ed que compare el informe del lote con su receta de n\u00e9ctar y su etiqueta.<\/p>\n Use el formulario de cotizaci\u00f3n para indicarnos el color de pulpa, el tama\u00f1o de envase, el volumen mensual y el destino. Respondemos con una cotizaci\u00f3n que nombra la planta asociada, la ficha t\u00e9cnica y las condiciones de la muestra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pur\u00e9 de guayaba rosada de Vietnam de concentraci\u00f3n simple, refinado para eliminar semillas y part\u00edculas duras, pasteurizado y congelado a \u221218 \u00b0C en tambores o cajas con doble bolsa de PE. M\u00ednimo 7 \u00b0Bx y 20% de pulpa seg\u00fan fichas t\u00e9cnicas vietnamitas, sin aditivos, 24 meses congelado. Para l\u00edneas de n\u00e9ctar, l\u00e1cteos y helados.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3669,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[158],"product_tag":[],"class_list":["post-4418","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-puree-nfc","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4418"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4418"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Aplicaciones<\/h2>\n
\n
Especificaci\u00f3n<\/h2>\n
\n\n
\n \nPar\u00e1metro<\/th>\n Valor de referencia<\/th>\n Base de control<\/th>\n Por qu\u00e9 importa<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n Color de la pulpa<\/td>\n Rosado a rosado oscuro; blanco por acuerdo<\/td>\n Etiqueta y COA<\/td>\n El color se transmite a su bebida terminada.<\/td>\n<\/tr>\n \n S\u00f3lidos solubles<\/td>\n M\u00ednimo 7 \u00b0Bx en una TDS vietnamita<\/td>\n Refract\u00f3metro a 20 \u00b0C, tras descongelar<\/td>\n El m\u00ednimo de la UE para pur\u00e9 reconstituido es 8.5 \u00b0Bx; las etiquetas de EE. UU. usan 7.7.<\/td>\n<\/tr>\n \n Acidez<\/td>\n M\u00e1ximo 1.0% como c\u00edtrico en una TDS vietnamita<\/td>\n Titulaci\u00f3n a pH 8.1<\/td>\n La guayaba es baja en \u00e1cido; ajuste su dosis de \u00e1cido.<\/td>\n<\/tr>\n \n pH<\/td>\n 3.3\u20135.0 en una TDS vietnamita; l\u00edmite acordado en la especificaci\u00f3n<\/td>\n Medidor de pH, muestra del lote<\/td>\n Los envases estables a temperatura ambiente con pH superior a 4.6 quedan sujetos a la normativa de conservas de EE. UU.<\/td>\n<\/tr>\n \n Pulpa<\/td>\n M\u00ednimo 20% en una TDS vietnamita<\/td>\n Centr\u00edfuga, % en volumen<\/td>\n La pulpa da cuerpo al n\u00e9ctar de guayaba.<\/td>\n<\/tr>\n \n Semillas y part\u00edculas duras<\/td>\n Eliminadas mediante refinado; l\u00edmite acordado en la especificaci\u00f3n<\/td>\n Tamiz y control sensorial<\/td>\n Las part\u00edculas duras son la principal queja en las bebidas de guayaba.<\/td>\n<\/tr>\n \n Microbiolog\u00eda<\/td>\n Recuento total, levaduras y mohos, E. coli y Salmonella por lote; l\u00edmites acordados en la especificaci\u00f3n<\/td>\n Informe de laboratorio del lote<\/td>\n El pur\u00e9 congelado est\u00e1 pasteurizado, no es est\u00e9ril; planifique su propio paso t\u00e9rmico.<\/td>\n<\/tr>\n \n Almacenamiento y vida \u00fatil<\/td>\n \u221218 \u00b0C o menos, 24 meses desde la producci\u00f3n<\/td>\n TDS del productor vietnamita; valor vinculante en el contrato<\/td>\n Descongelar y volver a congelar apaga el color rosado.<\/td>\n<\/tr>\n \n C\u00f3digo HS<\/td>\n 0811.90 si es congelado sin cocci\u00f3n; 2008.99 para pur\u00e9 pasteurizado<\/td>\n La l\u00ednea de EE. UU. 2008.99.30 nombra las guayabas<\/td>\n La l\u00ednea de su agente aduanal fija el arancel; lo confirmamos antes de cargar.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Color de pulpa<\/h2>\n
Guayaba rosada<\/h3>\n
\n
Guayaba blanca (por acuerdo)<\/h3>\n
\n
Procesamiento<\/h2>\n
\n
Embalaje y transporte<\/h2>\n
\n
En su planta<\/h3>\n
\n
Documentos con cada lote<\/h2>\n
\n
Lo que no prometemos<\/h2>\n
\n
Acceso a mercados<\/h2>\n
Estados Unidos<\/h3>\n
UE<\/h3>\n
China y Jap\u00f3n<\/h3>\n
Antes de pedir<\/h2>\n
\u00bfC\u00f3mo empiezo con el pur\u00e9 de guayaba de Vietnam?<\/h3>\n
\u00bfPur\u00e9 de guayaba rosada o blanca?<\/h3>\n
\u00bfCumple el pur\u00e9 de guayaba el m\u00ednimo de Brix de la UE?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo obtengo precio y una muestra de pur\u00e9 de guayaba?<\/h3>\n