{"id":4428,"date":"2026-10-20T01:37:39","date_gmt":"2026-10-20T01:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/global.vinfruits.com\/freeze-dried-jackfruit-powder\/"},"modified":"2026-10-20T01:37:39","modified_gmt":"2026-10-20T01:37:39","slug":"freeze-dried-jackfruit-powder","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/global.vinfruits.com\/es\/producto\/freeze-dried-jackfruit-powder\/","title":{"rendered":"Yaca liofilizada en polvo"},"content":{"rendered":"<p>Gajos de yaca vietnamita madura, sin semillas retiradas a mano y liofilizados en plantas asociadas de Vietnam, molidos despu\u00e9s y envasados en bolsas de aluminio laminado; almacenados en lugar fresco y seco.<\/p>\n<p>La yaca es pegajosa por el l\u00e1tex y en su mayor parte es desecho, y los gajos congelados necesitan contenedor refrigerado. La yaca liofilizada en polvo le da solo el gajo comestible en un contenedor seco, lista para una batidora, una masa o una base de t\u00e9.<\/p>\n<p>Las plantas vietnamitas liofilizan la yaca principalmente en trozos, por lo que <strong>el polvo se muele por acuerdo<\/strong>, con el mesh y el envase fijados en el contrato. No se a\u00f1ade nada. VinFruits Global selecciona, especifica y exporta.<\/p>\n<h2>Aplicaciones<\/h2>\n<ul>\n<li>Batidos y bubble tea<\/li>\n<li>Helado y postres helados<\/li>\n<li>Rellenos de panader\u00eda<\/li>\n<li>Ch\u00e8 y postres asi\u00e1ticos<\/li>\n<li>Yogur y l\u00e1cteos<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Especificaci\u00f3n<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Par\u00e1metro<\/th>\n<th>Valor de referencia<\/th>\n<th>Base de control<\/th>\n<th>Por qu\u00e9 importa<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Composici\u00f3n<\/td>\n<td>100% gajos de yaca madura; sin soporte, sin az\u00facar a\u00f1adido<\/td>\n<td>Declaraci\u00f3n de ingredientes y COA<\/td>\n<td>Su etiqueta indica solo yaca.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Materia prima<\/td>\n<td>Gajos maduros, principalmente yaca de tipo tailand\u00e9s; semillas y fibras retiradas<\/td>\n<td>Control de recepci\u00f3n en planta y muestra aprobada<\/td>\n<td>Las fibras y la membrana de la semilla aportan fibra y apagan el color.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Humedad<\/td>\n<td>Normalmente \u2264 5% en ofertas vietnamitas de fruta liofilizada; l\u00edmite acordado en la especificaci\u00f3n<\/td>\n<td>Estufa o analizador de humedad, muestra del lote<\/td>\n<td>Un polvo m\u00e1s seco fluye mejor y se apelmaza menos.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Actividad de agua<\/td>\n<td>Acordada en la especificaci\u00f3n<\/td>\n<td>Medidor de aw, muestra del lote<\/td>\n<td>Una baja actividad de agua mantiene el polvo fluido y estable.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o de part\u00edcula<\/td>\n<td>40\u201380 mesh en una oferta vietnamita de polvo liofilizado, o seg\u00fan lo acordado<\/td>\n<td>Prueba de tamizado<\/td>\n<td>Un polvo m\u00e1s fino se dispersa m\u00e1s r\u00e1pido en bebidas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Color y aroma<\/td>\n<td>Amarillo p\u00e1lido a dorado, aroma a yaca madura; seg\u00fan la muestra aprobada<\/td>\n<td>Control sensorial frente a la muestra aprobada<\/td>\n<td>El color y el aroma pasan a su producto terminado.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Microbiolog\u00eda<\/td>\n<td>Recuento total en placa, levaduras y mohos, coliformes, E. coli y Salmonella por lote; l\u00edmites acordados en la especificaci\u00f3n<\/td>\n<td>Informe de laboratorio del lote<\/td>\n<td>El polvo suele incorporarse a productos sin una etapa t\u00e9rmica posterior.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Residuos y contaminantes<\/td>\n<td>An\u00e1lisis multirresiduo de plaguicidas; cadmio y auramina O para China<\/td>\n<td>Informe de laboratorio del lote<\/td>\n<td>El secado concentra el cadmio; los controles chinos sobre la yaca incluyen ambos.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Almacenamiento y vida \u00fatil<\/td>\n<td>Fresco, seco y sellado; normalmente 24 meses en ofertas vietnamitas de polvo liofilizado<\/td>\n<td>Valor vinculante en la especificaci\u00f3n<\/td>\n<td>El polvo rico en az\u00facar absorbe agua y se apelmaza una vez abierto.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>C\u00f3digo HS<\/td>\n<td>1106.30 para polvo de fruta 100%<\/td>\n<td>Resoluciones de EE. UU. NY N233982 y N052803<\/td>\n<td>Los trozos enteros liofilizados pertenecen al Cap\u00edtulo 8.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Valores indicativos. La especificaci\u00f3n vinculante es el contrato firmado, con su m\u00e9todo de ensayo, punto de muestreo y base de liquidaci\u00f3n. \u00daltima revisi\u00f3n: 19\/10\/2026.<\/em><\/p>\n<h2>Procesamiento<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Gajos maduros<\/strong> Yaca madura abierta a mano; gajos separados de las fibras y sin semillas.<\/li>\n<li><strong>Liofilizaci\u00f3n<\/strong> Gajos congelados y luego secados al vac\u00edo; unos 5 kg de gajos dan 1 kg de producto seco.<\/li>\n<li><strong>Molienda<\/strong> Los gajos secos se muelen y se tamizan al mesh acordado.<\/li>\n<li><strong>Envasado<\/strong> Sellado en bolsas de aluminio laminado con desecante y enviado en seco.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Embalaje y transporte<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Bolsa interior:<\/strong> Laminado PET\/Al\/PE o PET\/Al\/PA, termosellado, con sobre desecante.<\/li>\n<li><strong>Por qu\u00e9 laminado:<\/strong> En una prueba vietnamita de 6 meses, el polvo de fruta alcanz\u00f3 un 3.52% de humedad en PET\/Al\/PA frente a un 6.51% en PE simple.<\/li>\n<li><strong>Formato minorista a granel:<\/strong> Bolsas laminadas de 1 kg, embaladas en cajas.<\/li>\n<li><strong>Granel:<\/strong> 10 o 20 kg netos en cajas con forro laminado.<\/li>\n<li><strong>Env\u00edo:<\/strong> Contenedor seco est\u00e1ndar, sin refrigeraci\u00f3n; cajas separadas del suelo y protegidas de la condensaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Etiqueta:<\/strong> Producto, lote, c\u00f3digo de registro de la planta, fecha de producci\u00f3n y de caducidad.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>En su almac\u00e9n<\/h3>\n<ul>\n<li>Almacene en lugar fresco y seco, sellado, lejos de la luz y de olores fuertes.<\/li>\n<li>Abra solo lo que vaya a usar y vuelva a cerrar con el desecante dentro.<\/li>\n<li>Mant\u00e9ngalo alejado de zonas h\u00famedas; el polvo se apelmaza al absorber agua.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Documentos con cada lote<\/h2>\n<ul>\n<li>Factura comercial y lista de empaque<\/li>\n<li>COA: humedad, mesh, color, microbiolog\u00eda<\/li>\n<li>Informe de cadmio y residuos de plaguicidas; auramina O para China<\/li>\n<li>Declaraci\u00f3n de ingredientes: 100% yaca<\/li>\n<li>Certificado sanitario y certificado de origen<\/li>\n<li>Registro FDA de la planta y n\u00famero de registro GACC<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Lo que no prometemos<\/h2>\n<ul>\n<li>Un precio antes de conocer mesh, envase, volumen y destino<\/li>\n<li>Yaca en polvo secada por aspersi\u00f3n con soporte vendida como 100% yaca<\/li>\n<li>Harina de semilla de yaca vendida como yaca en polvo<\/li>\n<li>Polvo con az\u00facar, colorante o aromatizante a\u00f1adidos<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Acceso a mercados<\/h2>\n<h3>China<\/h3>\n<p>La planta necesita registro GACC seg\u00fan el Decreto 280, en vigor desde el 1 de junio de 2026. Los controles chinos sobre la yaca vietnamita incluyen cadmio y auramina O, por lo que ambos figuran en el informe del lote.<\/p>\n<h3>Estados Unidos<\/h3>\n<p>La planta debe estar registrada ante la FDA y su importador aplica el FSVP. Las resoluciones de EE. UU. clasifican el polvo de fruta liofilizada 100% en 1106.30 y mantienen el origen donde se cultiv\u00f3 la yaca.<\/p>\n<h3>UE, Jap\u00f3n y Corea del Sur<\/h3>\n<p>Los l\u00edmites de residuos de la UE se aplican al polvo teniendo en cuenta el secado. Jap\u00f3n limita los plaguicidas no listados a 0.01 mg\/kg; Corea exige que la planta extranjera est\u00e9 registrada ante el MFDS.<\/p>\n<p><em>Verificado el 19\/10\/2026. Lo reconfirmamos para cada contrato.<\/em><\/p>\n<h2>Antes de pedir<\/h2>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo empiezo con la yaca liofilizada en polvo?<\/h3>\n<p>Solicite una muestra con su ficha t\u00e9cnica y pru\u00e9bela en su receta. Tras la aprobaci\u00f3n acordamos un lote de prueba LCL y despu\u00e9s contenedores secos completos de 20 o 40 pies; el n\u00famero de bolsas figura en la cotizaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>\u00bfLa yaca en polvo es un art\u00edculo de stock?<\/h3>\n<p>No siempre. Las plantas vietnamitas liofilizan la yaca principalmente en trozos, y el polvo se muele por acuerdo. Confirmamos el mesh, el envase y el plazo de entrega en la cotizaci\u00f3n, enviamos una muestra de la misma tanda e indicamos la composici\u00f3n en cada COA.<\/p>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 analizar el cadmio en la yaca en polvo?<\/h3>\n<p>El cadmio proviene del suelo del huerto y el secado no lo elimina; se concentra al salir el agua. Los controles chinos sobre la yaca vietnamita incluyen cadmio y auramina O, por lo que cada lote de polvo lleva ambos resultados sea cual sea el destino.<\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo obtengo precios y una muestra de yaca en polvo?<\/h3>\n<p>Use el formulario de cotizaci\u00f3n para indicarnos el mesh, el tama\u00f1o de envase, el volumen mensual y el destino. Le respondemos con una cotizaci\u00f3n, la ficha t\u00e9cnica y las condiciones de la muestra, y confirmamos el conjunto de documentos para su mercado antes de su pedido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yaca liofilizada en polvo elaborada con 100% gajos de yaca vietnamita madura en plantas asociadas de Vietnam, molida bajo pedido y envasada en bolsas de aluminio laminado. Sin soporte, sin az\u00facar a\u00f1adido, con an\u00e1lisis de cadmio por lote, enviada en contenedor seco. 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