{"id":4384,"date":"2026-10-20T01:37:13","date_gmt":"2026-10-20T01:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/global.vinfruits.com\/passion-fruit-powder\/"},"modified":"2026-10-20T01:37:13","modified_gmt":"2026-10-20T01:37:13","slug":"passion-fruit-powder","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/global.vinfruits.com\/fr\/produit\/passion-fruit-powder\/","title":{"rendered":"Poudre de fruit de la passion"},"content":{"rendered":"<p>Jus de fruit de la passion du Vietnam, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 un support maltodextrine et atomis\u00e9 dans des usines partenaires au Vietnam, puis scell\u00e9 en sachets stratifi\u00e9s aluminium et stock\u00e9 au frais et au sec.<\/p>\n<p>Le jus de fruit de la passion est riche en sucres et en acides, ce qui le fait coller dans un atomiseur : un support est donc n\u00e9cessaire. Les recherches vietnamiennes sur l&rsquo;atomisation utilisent de 8% \u00e0 35%. Cette poudre n&rsquo;est donc <strong>pas 100% fruit<\/strong>, et votre \u00e9tiquette l&rsquo;indique.<\/p>\n<p>Le support et son pourcentage figurent sur chaque COA et chaque liste d&rsquo;ingr\u00e9dients. Une qualit\u00e9 lyophilis\u00e9e, 100% fruit de la passion, est propos\u00e9e sur accord. VinFruits Global s\u00e9lectionne, sp\u00e9cifie et exporte.<\/p>\n<h2>Applications<\/h2>\n<ul>\n<li>Boissons instantan\u00e9es et pr\u00e9m\u00e9langes<\/li>\n<li>Yaourts et produits laitiers<\/li>\n<li>Glaces et sorbets<\/li>\n<li>Confiserie<\/li>\n<li>Sauces et assaisonnements<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sp\u00e9cification<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Param\u00e8tre<\/th>\n<th>Valeur indicative<\/th>\n<th>Base de contr\u00f4le<\/th>\n<th>Pourquoi c&rsquo;est important<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Composition<\/td>\n<td>Solides de jus de fruit de la passion sur maltodextrine ; % de support sur le COA. La recherche vietnamienne utilise 8\u201335%<\/td>\n<td>Liste des ingr\u00e9dients et COA<\/td>\n<td>Le support figure sur votre \u00e9tiquette ; jamais vendue comme 100% fruit.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Humidit\u00e9<\/td>\n<td>G\u00e9n\u00e9ralement \u2264 5% selon les offres vietnamiennes ; 3.11% lors d&rsquo;un essai pilote vietnamien<\/td>\n<td>\u00c9tuve ou analyseur d&rsquo;humidit\u00e9, \u00e9chantillon du lot<\/td>\n<td>Une poudre humide s&rsquo;agglom\u00e8re dans le sachet.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Activit\u00e9 de l&rsquo;eau<\/td>\n<td>Convenue dans la sp\u00e9cification<\/td>\n<td>Aw-m\u00e8tre, \u00e9chantillon du lot<\/td>\n<td>Une faible activit\u00e9 de l&rsquo;eau garde la poudre fluide et stable.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Granulom\u00e9trie<\/td>\n<td>Convenue dans la sp\u00e9cification<\/td>\n<td>Essai de tamisage<\/td>\n<td>La poudre atomis\u00e9e est fine et s&rsquo;\u00e9coule librement lorsqu&rsquo;elle est s\u00e8che.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Go\u00fbt et solubilit\u00e9<\/td>\n<td>Go\u00fbt acidul\u00e9 de fruit de la passion ; se dissout dans l&rsquo;eau froide ; couleur conforme \u00e0 l&rsquo;\u00e9chantillon valid\u00e9<\/td>\n<td>Contr\u00f4le sensoriel et de solubilit\u00e9 face \u00e0 l&rsquo;\u00e9chantillon valid\u00e9<\/td>\n<td>Testez la dissolution et le go\u00fbt dans votre propre base de boisson.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Microbiologie<\/td>\n<td>Flore totale, levures et moisissures, coliformes, E. coli et Salmonella par lot ; limites convenues dans la sp\u00e9cification<\/td>\n<td>Rapport de laboratoire du lot<\/td>\n<td>La poudre entre souvent dans des produits sans autre \u00e9tape thermique.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e9sidus de pesticides<\/td>\n<td>Screening multi-r\u00e9sidus par lot, om\u00e9thoate inclus<\/td>\n<td>Rapport de r\u00e9sidus du lot<\/td>\n<td>Des contr\u00f4les fran\u00e7ais ont relev\u00e9 de l&rsquo;om\u00e9thoate dans du fruit de la passion frais vietnamien.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Stockage et dur\u00e9e de conservation<\/td>\n<td>Au frais, au sec, scell\u00e9 ; g\u00e9n\u00e9ralement 24 mois selon les offres vietnamiennes<\/td>\n<td>Valeur contraignante dans la sp\u00e9cification<\/td>\n<td>La poudre atomis\u00e9e absorbe vite l&rsquo;eau une fois ouverte.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Code SH<\/td>\n<td>2106.90 avec maltodextrine ; 1106.30 pour une poudre lyophilis\u00e9e 100% fruit<\/td>\n<td>D\u00e9cisions am\u00e9ricaines NY N283138 et N233982<\/td>\n<td>Votre courtier confirme la ligne selon la formulation.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Valeurs indicatives. La sp\u00e9cification contraignante est le contrat sign\u00e9, avec sa m\u00e9thode d&rsquo;essai, son point d&rsquo;\u00e9chantillonnage et sa base de r\u00e8glement. Derni\u00e8re r\u00e9vision le 19 octobre 2026.<\/em><\/p>\n<h2>Qualit\u00e9s<\/h2>\n<p>Atomis\u00e9e pour les boissons instantan\u00e9es, avec le support sur l&rsquo;\u00e9tiquette. Lyophilis\u00e9e lorsque l&rsquo;\u00e9tiquette doit indiquer fruit de la passion uniquement.<\/p>\n<h3>Atomis\u00e9e (ce produit)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong> Fruit de la passion, maltodextrine ; % sur le COA<\/li>\n<li><strong>Comportement:<\/strong> Se dissout facilement dans l&rsquo;eau froide<\/li>\n<li><strong>Code SH:<\/strong> 2106.90<\/li>\n<li><strong>Id\u00e9ale pour:<\/strong> Boissons instantan\u00e9es, pr\u00e9m\u00e9langes<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Lyophilis\u00e9e (sur accord)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong> Fruit de la passion uniquement<\/li>\n<li><strong>Comportement:<\/strong> Absorbe vite l&rsquo;humidit\u00e9 ; \u00e0 garder scell\u00e9e<\/li>\n<li><strong>Code SH:<\/strong> 1106.30<\/li>\n<li><strong>Id\u00e9ale pour:<\/strong> Produits laitiers clean label, bowls, confiserie<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Transformation<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Fruit m\u00fbr<\/strong> Fruits de la passion m\u00fbrs ouverts et jus s\u00e9par\u00e9 des graines.<\/li>\n<li><strong>M\u00e9lange avec le support<\/strong> Jus m\u00e9lang\u00e9 au support maltodextrine au pourcentage convenu.<\/li>\n<li><strong>Atomisation<\/strong> Le m\u00e9lange est pulv\u00e9ris\u00e9 dans de l&rsquo;air chaud ; un essai pilote vietnamien a utilis\u00e9 un air d&rsquo;entr\u00e9e \u00e0 150 \u00b0C.<\/li>\n<li><strong>Conditionnement<\/strong> Poudre tamis\u00e9e et scell\u00e9e en sachets stratifi\u00e9s aluminium avec d\u00e9shydratant.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conditionnement et transport<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Sachet int\u00e9rieur:<\/strong> Stratifi\u00e9 PET\/Al\/PE ou PET\/Al\/PA, thermoscell\u00e9, avec un sachet d\u00e9shydratant.<\/li>\n<li><strong>Pourquoi le stratifi\u00e9:<\/strong> Lors d&rsquo;un essai vietnamien de 6 mois, la poudre de fruit a atteint 3.52% d&rsquo;humidit\u00e9 en PET\/Al\/PA contre 6.51% en PE simple.<\/li>\n<li><strong>Petit conditionnement:<\/strong> Sachets stratifi\u00e9s de 1 kg, conditionn\u00e9s en cartons.<\/li>\n<li><strong>Vrac:<\/strong> 10 ou 20 kg nets en cartons doubl\u00e9s de stratifi\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Exp\u00e9dition:<\/strong> Conteneur sec, sans reefer ; cartons maintenus au-dessus du sol et \u00e0 l&rsquo;abri de la condensation.<\/li>\n<li><strong>\u00c9tiquette:<\/strong> Produit, qualit\u00e9, % de support, lot, code d&rsquo;enregistrement de l&rsquo;usine, date de production et de p\u00e9remption.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Dans votre entrep\u00f4t<\/h3>\n<ul>\n<li>Stocker au frais et au sec, en emballage scell\u00e9, \u00e0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re et des odeurs fortes.<\/li>\n<li>N&rsquo;ouvrir que la quantit\u00e9 utilis\u00e9e, puis refermer avec le d\u00e9shydratant \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/li>\n<li>\u00c9loigner des zones humides ; la poudre s&rsquo;agglom\u00e8re en absorbant l&rsquo;eau.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Documents fournis avec chaque lot<\/h2>\n<ul>\n<li>Facture commerciale et liste de colisage<\/li>\n<li>COA : humidit\u00e9, % de support, microbiologie<\/li>\n<li>Rapport de r\u00e9sidus de pesticides, om\u00e9thoate inclus<\/li>\n<li>Liste des ingr\u00e9dients avec % de solides de fruit et % de support<\/li>\n<li>Certificat sanitaire et certificat d&rsquo;origine<\/li>\n<li>Enregistrement FDA de l&rsquo;usine et num\u00e9ro d&rsquo;enregistrement GACC<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ce que nous ne promettons pas<\/h2>\n<ul>\n<li>Un prix avant de conna\u00eetre qualit\u00e9, taux de support, volume et destination<\/li>\n<li>Une poudre atomis\u00e9e vendue comme 100% fruit de la passion<\/li>\n<li>Une poudre avec support, sucre ou ar\u00f4me non d\u00e9clar\u00e9<\/li>\n<li>Une poudre avec support d\u00e9nomm\u00e9e poudre de jus de fruit de la passion pour l&rsquo;UE<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Acc\u00e8s aux march\u00e9s<\/h2>\n<h3>UE<\/h3>\n<p>Une poudre contenant de la maltodextrine ne peut pas \u00eatre d\u00e9nomm\u00e9e poudre de jus de fruit de la passion selon la directive 2001\/112\/EC ; elle est vendue comme poudre de fruit de la passion, avec le support dans la liste des ingr\u00e9dients. Des contr\u00f4les fran\u00e7ais ont relev\u00e9 de l&rsquo;om\u00e9thoate dans du fruit de la passion frais vietnamien : chaque lot est donc analys\u00e9.<\/p>\n<h3>\u00c9tats-Unis<\/h3>\n<p>Le 21 CFR 101.4 liste les ingr\u00e9dients par poids : la maltodextrine figure donc sur votre \u00e9tiquette. L&rsquo;usine est enregistr\u00e9e aupr\u00e8s de la FDA, votre importateur applique le FSVP et l&rsquo;origine suit le lieu de culture du fruit.<\/p>\n<h3>Chine, Japon et Cor\u00e9e du Sud<\/h3>\n<p>La Chine exige l&rsquo;enregistrement GACC selon le d\u00e9cret 280 ; les poudres pour boissons de d\u00e9tail suivent l&rsquo;\u00e9tiquetage des boissons solides de la norme GB\/T 29602. Le Japon limite les pesticides non list\u00e9s \u00e0 0.01 mg\/kg ; la Cor\u00e9e exige l&rsquo;enregistrement de l&rsquo;usine aupr\u00e8s du MFDS.<\/p>\n<p><em>V\u00e9rifi\u00e9 le 19 octobre 2026. Nous reconfirmons pour chaque contrat.<\/em><\/p>\n<h2>Avant de commander<\/h2>\n<h3>Comment d\u00e9marrer avec la poudre de fruit de la passion ?<\/h3>\n<p>Demandez un \u00e9chantillon avec sa fiche technique et le pourcentage de support, et testez-le dans votre base de boisson. Apr\u00e8s validation, nous convenons d&rsquo;un lot d&rsquo;essai en LCL, puis de conteneurs secs complets de 20 ou 40 pieds ; le nombre de sachets est indiqu\u00e9 dans le devis.<\/p>\n<h3>Pourquoi la poudre de fruit de la passion atomis\u00e9e contient-elle de la maltodextrine ?<\/h3>\n<p>Le jus de fruit de la passion est riche en sucres et en acides et colle seul dans un atomiseur. La recherche vietnamienne utilise 8\u201335% de support ; un essai de 2026 a trouv\u00e9 10% optimal pour le rendement. Tout vendeur proposant du fruit de la passion atomis\u00e9 comme 100% fruit doit vous montrer la liste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n<h3>Puis-je l&rsquo;appeler poudre de jus de fruit de la passion dans l&rsquo;UE ?<\/h3>\n<p>Non. La directive 2001\/112\/EC r\u00e9serve cette d\u00e9nomination au jus dont l&rsquo;eau a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9e et ne pr\u00e9voit aucun support. Vendez-la comme poudre de fruit de la passion, maltodextrine d\u00e9clar\u00e9e. Si vous avez besoin d&rsquo;une \u00e9tiquette 100% fruit, demandez la qualit\u00e9 lyophilis\u00e9e.<\/p>\n<h3>Comment obtenir les prix et un \u00e9chantillon de poudre de fruit de la passion ?<\/h3>\n<p>Utilisez le formulaire de devis pour nous indiquer la qualit\u00e9, le taux de support, le conditionnement, le volume mensuel et la destination. Nous r\u00e9pondons avec un devis, la fiche technique et les conditions d&rsquo;\u00e9chantillon, et nous confirmons les documents requis pour votre march\u00e9 avant commande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poudre de fruit de la passion atomis\u00e9e \u00e0 partir de jus de fruit de la passion du Vietnam sur support maltodextrine d\u00e9clar\u00e9, le pourcentage de support \u00e9tant indiqu\u00e9 sur chaque COA. Scell\u00e9e en sachets stratifi\u00e9s aluminium et exp\u00e9di\u00e9e au sec. Pour boissons instantan\u00e9es, produits laitiers et desserts. 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