هريس المانجو، بتركيز طبيعي، مجمّد
هريس مانجو فيتنامي بتركيز طبيعي، مجمّد عند −18 °C في براميل أو كراتين مبطنة بـ PE، لخطوط النكتار والسموذي والألبان والآيس كريم.
- الشكل
- مجمّد، براميل مبطنة بطبقتين من PE أو كراتين 20 kg
- مدة الصلاحية
- 24 شهراً عند −18 °C، وفق TDS الفيتنامي
- الدفعة المعتادة
- حاوية مبرّدة واحدة 20 أو 40 قدماً
- الطلب التجريبي
- كراتين تجريبية بالاتفاق بعد الموافقة على العيّنة
اطلب أسعار هريس المانجو
أرسل الكمية والوجهة. نردّ بورقة المواصفات وخطة العيّنات.
تم إرسال الطلب.
سنرد من sales@vinfruits.com. وللتسريع، أضف المواصفات في نموذج الطلب الكامل.
تفاصيل المنتج
كل ما تراجعه فرق الجودة وR&D لديك قبل العيّنة.
مانجو فيتنامي ناضج، يُهرس وتُنزع نواته ويُصفّى، ثم يُبستر ويُجمّد في مصانع شريكة حاصلة على FSSC 22000 وHACCP؛ ويُحفظ عند −18 °C لمدة 24 شهراً.
يُباع هريس المانجو على أساس Brix واللون والقوام، وتورّد الهند معظمه. تمنحك الدفعة الفيتنامية مصدراً ثانياً بموسم حصاد مختلف وأصناف محلية.
كل دفعة صنف واحد، مجمّد، مذكور في COA؛ والعبوات المعقمة ممكنة بالاتفاق، مع تأكيد طاقة الشريك لكل طلب. تتولى VinFruits Global التوريد وتحديد المواصفات والتصدير؛ ويُرفق تسجيل المصنع الشريك وشهاداته مع عرض السعر.
يُستخدم في
- النكتار ومشروبات العصير
- السموذي
- الزبادي واللّسي
- الآيس كريم والسوربيه
- حشوات المخبوزات
- الموتشي والحلويات
التوفر
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
موسم الحصاد الطازج الرئيسي يُشحن الهريس طوال العام
| المعيار | القيمة الإرشادية · الأساس | لماذا يهمّ ذلك |
|---|---|---|
| الصنف | Keo أو Cát Chu، صنف واحد في كل دفعةالملصق وCOA | الصنف يغيّر اللون والعطر والألياف. |
| المواد الصلبة الذائبة | حد أدنى 11.5 °Bx وفق أحد TDS الفيتنامية؛ وعادةً 14–18 °Bx حسب الصنفمقياس انكسار عند 20 °C، بعد إذابة التجميد | الحد الأدنى للهريس المعاد تكوينه في الاتحاد الأوروبي 13.5 °Bx؛ وتستخدم ملصقات الولايات المتحدة 13.0. |
| الحموضة | حد أقصى 1.0% كحمض الستريك وفق أحد TDS الفيتنامية؛ تُذكر لكل دفعةمعايرة حتى pH 8.1 | الحموضة تحدد جرعة المحلّي وتوازن النكهة. |
| pH | 3.0–4.7 وفق أحد TDS الفيتنامية؛ الحد متفق عليه في المواصفاتجهاز قياس pH، عيّنة الدفعة | العبوات المستقرة على الرف فوق pH 4.6 تخضع لقواعد التعليب في الولايات المتحدة. |
| اللبّ واللون | حد أدنى 20% لبّ؛ أصفر زاهٍ إلى أصفر مائل للبرتقاليطرد مركزي؛ فحص بصري مقابل العيّنة المعتمدة | اللبّ واللون ينتقلان إلى منتجك النهائي. |
| البقع السوداء والألياف | الحد متفق عليه في المواصفاتعدّ بصري على عيّنة مفروشة | البقع تظهر في الزبادي والعبوات الشفافة. |
| الفحوص الميكروبيولوجية | العدد الكلي والخمائر والأعفان وE. coli والسالمونيلا لكل دفعة؛ الحدود متفق عليها في المواصفاتتقرير مخبري للدفعة | الهريس المجمّد مبستر وليس معقماً؛ خطط لخطوة حرارية خاصة بك. |
| التخزين ومدة الصلاحية | −18 °C أو أقل، 24 شهراً من تاريخ الإنتاجTDS المنتج الفيتنامي؛ القيمة الملزمة في العقد | الإذابة وإعادة التجميد تُغمّق اللون وتُفقد العطر. |
| البند الجمركي HS | 0811.90 إذا كان مجمّداً غير مطبوخ؛ 2008.99 للهريس المبسترقرار CBP رقم N320885 صنّف لب المانجو تحت 2008.99 | بند وسيطك الجمركي يحدد الرسوم؛ نؤكده قبل التحميل. |
قيم استرشادية. المواصفة الملزمة هي العقد الموقّع، مع طريقة الاختبار ونقطة أخذ العيّنات وأساس التسوية. آخر مراجعة 19 أكتوبر 2026.
Keo عندما يكون المانجو قاعدة في خلطة. Cát Chu عندما تكون المانجو هي النكهة المذكورة على الملصق. يمكن شحن عيّنات من الصنفين معاً.
Keo
- المنشأ
- دلتا الميكونغ والحدود الكمبودية
- النكهة
- معتدلة، متوازنة، ليفية
- الأنسب لـ
- النكتار وقواعد السموذي والخلطات
Cát Chu
- المنشأ
- Đồng Tháp في دلتا الميكونغ
- النكهة
- عطرية، حلوة حامضة
- الأنسب لـ
- الزبادي والسوربيه والمشروبات التي تبرز المانجو
- 1الثمار الناضجة
يُنضَج المانجو ويُغسل ويُفرز؛ صنف واحد في كل تشغيلة.
- 2الهرس والتصفية
تُنزع نواة الثمار وتُهرس وتُصفّى عبر شبكات لإزالة الألياف والبقع.
- 3البسترة
يُعالج الهريس حرارياً ويُبرّد ويُعبّأ في أكياس PE مزدوجة داخل براميل أو كراتين.
- 4التجميد والشحن
تُجمّد العبوات حتى −18 °C وتُشحن بحاويات مبرّدة.
لماذا صنف واحد في كل دفعة: الخلطات تخفي العيوب، ثم يتذبذب لونك ونكهتك من دفعة إلى أخرى.
- برميل مجمّد
- أكياس PE مزدوجة بدرجة غذائية داخل برميل، 180 kg صافي وفق TDS الفيتنامي.
- كرتون مجمّد
- أكياس PE مزدوجة في كراتين، 10 أو 20 kg صافي.
- سلسلة التبريد
- −18 °C أو أقل من المصنع إلى مخزنك، مع سجل درجة حرارة الحاوية المبرّدة.
- معقم
- بالاتفاق فقط؛ تُؤكد طاقة الشريك لكل طلب.
- الدفعة المعتادة
- حاوية مبرّدة واحدة 20 أو 40 قدماً؛ عدد العبوات في عرض السعر.
- الملصق
- المنتج، الصنف، الدفعة، رمز تسجيل المصنع، تاريخ الإنتاج والانتهاء.
في مصنعك
- أبقِ العبوات عند −18 °C أو أقل حتى الاستخدام.
- أذب العبوة وهي مغلقة في غرفة تبريد وامزج قبل أخذ العيّنات.
- استخدم المنتج المذاب خلال اليوم؛ ولا تعد تجميده.
مع كل دفعة
- الفاتورة التجارية وقائمة التعبئة
- تقرير الدفعة: الصنف وBrix والحموضة وpH واللبّ والفحوص الميكروبيولوجية
- تقرير متبقيات المبيدات على دفعة الهريس
- سجل البسترة وسجل درجة حرارة الحاوية المبرّدة
- شهادة صحية وشهادة المنشأ
- تسجيل المصنع لدى FDA ورقم تسجيل GACC
ما لن نعرضه
- سعر قبل معرفة الصنف والشكل والكمية والوجهة
- أصناف مختلطة تُباع كصنف واحد
- هريس مضاف إليه سكر أو ماء يُباع على أنه بتركيز طبيعي
- مركّز مخفّف يُباع على أنه هريس
الوصول إلى الأسواق
الاتحاد الأوروبي
تورّد الهند نحو 70% من هريس المانجو في الاتحاد الأوروبي، لذا فالدفعة الفيتنامية شراء من مصدر ثانٍ. لا ينطبق بروتوكول صحة نباتية على الهريس؛ وتُفحص كل دفعة وفق حدود المتبقيات في الاتحاد الأوروبي.
الولايات المتحدة
يغطي Juice HACCP بموجب 21 CFR 120 الهريس المستخدم في المشروبات. والعبوات المستقرة على الرف فوق pH 4.6 تخضع لقواعد تعليب الأغذية منخفضة الحموضة، لذا يظهر pH في كل تقرير دفعة. ويجب أن يكون المصنع مسجلاً لدى FDA.
الصين واليابان
تحتاج الصين إلى تسجيل المصنع لدى GACC بموجب المرسوم 280. يحتاج المانجو الطازج إلى المعالجة ببخار الحرارة لليابان؛ والهريس لا يحتاجها، لكن المتبقيات يجب أن تلتزم بالحد الموحد 0.01 mg/kg.
جرى التحقق في 19 أكتوبر 2026. نعيد التأكيد لكل عقد.
More in Purée & عصير NFC
View all Purée & عصير NFC →قبل أن تطلب
كيف أبدأ مع هريس المانجو الفيتنامي؟
اطلب عيّنات مجمّدة من Keo وCát Chu مع أوراق بياناتها. بعد الموافقة نتفق على كراتين أو براميل تجريبية، ثم حاويات مبرّدة كاملة 20 أو 40 قدماً؛ ويُذكر عدد العبوات في عرض السعر.
هريس Keo أم Cát Chu؟
Keo معتدل ومتوازن، فيناسب النكتار وقواعد السموذي والخلطات. أما Cát Chu فأكثر عطرية ويناسب المنتجات التي تكون فيها المانجو هي النكهة المسمّاة. نسعّر صنفاً واحداً لكل دفعة.
لماذا يهم pH في هريس المانجو؟
المانجو قريب من حد pH 4.6 الذي تستخدمه القواعد الأمريكية للأغذية المستقرة على الرف منخفضة الحموضة. الهريس المجمّد خارج قواعد التعليب، لكن pH يؤثر في النكهة والسلامة، لذا يظهر في كل تقرير دفعة مقابل الحد المتفق عليه.
كيف أحصل على أسعار هريس المانجو وعيّنة؟
استخدم نموذج عرض السعر لإخبارنا بالصنف وحجم العبوة والكمية الشهرية والوجهة. العبوات المعقمة تُسعَّر بالاتفاق فقط. نرد بعرض سعر يسمّي المصنع الشريك وورقة البيانات وشروط العيّنة.
هل أنت جاهز للحصول على عيّنة؟
أخبرنا بالصنف والشكل والوجهة.
اطلب عرض سعر
أخبرنا بما تحتاج إليه. نردّ عبر البريد الإلكتروني بورقة مواصفات والخطوة التالية.
تم إرسال الطلب.
سنرد من sales@vinfruits.com. وللتسريع، أضف المواصفات في نموذج الطلب الكامل.