マンゴーピューレ、ストレート、冷凍

数値は目安です。拘束力のある仕様は署名済みの契約書で、試験方法、サンプリング箇所、決済基準を含みます。最終確認日 2026年10月19日。

マンゴーがブレンドのベースならKeo、ラベル上の主役の風味ならCát Chu。両方のサンプルを一緒に出荷できます。

1. 1完熟果実

   マンゴーを追熟・洗浄・選別します。1回の生産につき品種は1種類です。

2. 2破砕と裏ごし

   果実の種を抜いて破砕し、スクリーンで裏ごしして繊維と黒点を除きます。

3. 3殺菌

   ピューレを加熱処理して冷却し、ドラム缶またはカートン内の二重PE袋に充填します。

4. 4冷凍と出荷

   −18 °Cまで冷凍し、リーファーで出荷します。

1ロット1品種とする理由:ブレンドは欠点を隠してしまい、色と風味がロットごとにぶれていきます。

冷凍ドラム缶

ドラム缶内に食品用二重PE袋、正味180 kg(ベトナムTDSによる)。

冷凍カートン

カートン内に二重PE袋、正味10または20 kg。

コールドチェーン

工場から貴社の冷蔵庫まで−18 °C以下を維持し、リーファーの温度記録を添付。

アセプティック

協議のみ。提携工場の生産能力は注文ごとに確認。

標準ロット

20フィートまたは40フィートのリーファーコンテナ1本。梱包数は見積書に記載。

ラベル

製品名、品種、ロット、工場登録コード、製造日と賞味期限。

貴社工場での取り扱い

• 使用するまで−18 °C以下で保管してください。
• チルド室で密閉したまま解凍し、サンプリング前に混ぜてください。
• 解凍した製品は当日中に使用し、再冷凍しないでください。