عصير فاكهة العاطفة المركّز، 50 °Brix
عصير فاكهة العاطفة الأرجوانية مركّز حتى نحو 50 °Brix ومجمد عند −18 °C في براميل فولاذية مبطنة بـ PE، لمصنّعي العصائر والألبان والآيس كريم.
- Brix
- 50 °Brix وفق TDS الفيتنامية
- العبوة
- مجمد، أكياس PE مزدوجة في برميل فولاذي
- مدة الصلاحية
- 24 شهراً عند −18 °C وفق TDS
- الشحنة المعتادة
- حاوية مبرّدة واحدة 20 أو 40 قدماً
اطلب أسعار مركّز فاكهة العاطفة
أرسل الكمية والوجهة. نردّ بورقة المواصفات وخطة العيّنات.
تم إرسال الطلب.
سنرد من sales@vinfruits.com. وللتسريع، أضف المواصفات في نموذج الطلب الكامل.
تفاصيل المنتج
كل ما تراجعه فرق الجودة وR&D لديك قبل العيّنة.
عصير من فاكهة العاطفة الأرجوانية، مفصول عن البذور والقشرة، ومركّز بالتفريغ حتى نحو 50 °Brix، ثم يُعبَّأ في أكياس PE مزدوجة ويُجمَّد عند −18 °C.
عصير فاكهة العاطفة بتركيزه الطبيعي قوي وحمضي وموسمي. عند 50 °Brix يحمل المركّز المواد الصلبة الذائبة لنحو أربعة أضعاف وزنه من العصير، وتحمل حموضته النكهة عبر التخفيف في النكتار والألبان.
كل دفعة من درجة Brix واحدة، مجمدة، مع تحديد اللب (عكر) أو إزالته (رائق). العبوات الأسبتيكية ممكنة بالاتفاق، مع تأكيد طاقة المصنع الشريك لكل طلب. تتولى VinFruits Global التوريد وتحديد المواصفات والتصدير؛ ويصلك تسجيل المصنع الشريك وشهاداته مع عرض السعر.
يُستخدم في
- العصائر والنكتار
- الزبادي وتحضيرات الفاكهة
- الآيس كريم والسوربيه
- الشرابات والمربيات
- الحشوات والتغليفات اللامعة
التوفر
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
ذروة الحصاد يُشحن المركّز طوال العام
| المعيار | القيمة الإرشادية · الأساس | لماذا يهمّ ذلك |
|---|---|---|
| المواد الصلبة الذائبة | 50 °Brix (±1) وفق TDS الفيتنامية؛ درجات أخرى بالاتفاقمقياس الانكسار عند 20 °C، مع تصحيح الحموضة حيث يشترط معيارك | يحدد التخفيف وما تدفعه عن كل kg من المواد الصلبة. |
| الحموضة | 10.0–16.0 % w/w كحمض الستريك وفق TCVN 13941؛ 9–15 % في إحدى TDSمعايرة حتى pH 8.1، مثبتة في COA | تُشترى فاكهة العاطفة من أجل حموضتها؛ وهي تحدد مدى التخفيف. |
| pH | 2.3–3.5 وفق TCVN 13941:2023مقياس pH | يوقف انخفاض pH معظم البكتيريا، لا الخمائر المقاومة للحموضة. |
| اللب | عكر: 10–20 % في إحدى TDS الفيتنامية. رائق عند الطلبجهاز الطرد المركزي، % بالحجم | يمنح اللب قواماً في النكتار ويُعكّر المشروب الرائق. |
| إعادة التركيب | 12.0 °Brix (EU، Codex) أو 14.0 °Brix (ملصقات US)Directive 2001/112/EC Annex V؛ Codex CXS 247-2005؛ 21 CFR 101.30(h) | يحدد قانون الملصقات لديك قيمة Brix التي يجب أن يبلغها العصير المخفف. |
| الفحوص الميكروبية | العدد الكلي والخمائر والأعفان: الحدود يُتفق عليها في المواصفةتقرير مخبر الدفعة | يأتي فساد المركّز عادة من الخمائر المقاومة للحموضة. |
| التخزين ومدة الصلاحية | −18 °C أو أبرد، 24 شهراً كحد أدنىTDS المنتج الفيتنامي؛ سجل حرارة الحاوية المبرّدة | التخزين الدافئ يُغمّق اللون ويُضعف النكهة. |
| التعبئة | أكياس PE مزدوجة في برميل فولاذي، صافي 250 kg؛ كراتين 20 kg أو سطول 18 kgTDS المنتج الفيتنامي؛ خطة المنصات في عرض السعر | حجم البرميل يحدد ما تفتحه في كل خلطة. |
| رمز HS | 2009.89 (عصير أي فاكهة مفردة أخرى)بند شائع في الاتحاد الأوروبي للمركّز غير المحلّى: CN 2009 89 97 | يصرّح المخلّص الجمركي بالرمز الوطني الكامل. |
قيم إرشادية. المواصفة الملزمة هي العقد الموقّع، بما فيه طريقة الفحص ونقطة أخذ العيّنات وأساس التسوية. آخر مراجعة 19 أكتوبر 2026.
المجمد هو الصيغة القياسية من المصانع الفيتنامية، وهو الأطول حفظاً للنكهة. الأسبتيك بالاتفاق فقط.
مجمد
- العبوة
- أكياس PE مزدوجة صالحة للأغذية في برميل فولاذي
- التخزين
- −18 °C أو أبرد
- مدة الصلاحية
- 24 شهراً كحد أدنى
- الأنسب لـ
- مصانع العصائر والألبان التي لديها تخزين مجمد
أسبتيك (بالاتفاق)
- العبوة
- كيس أسبتيكي معقم في برميل فولاذي
- التخزين
- غير مفتوح، كما تذكر TDS المصنع
- الطاقة
- تُؤكَّد طاقة المصنع الشريك لكل طلب
- الأنسب لـ
- المصانع التي لا تملك مساحة تجميد
- 1الاستلام
تُفرز الثمار الأرجوانية الناضجة؛ تُقبل القشرة المتجعدة وتُزال الثمار المتعفنة والفاسدة.
- 2الاستخلاص
تُفتح الثمار ويُفصل العصير والبذور عن القشرة، وتُحجز البذور بالمناخل.
- 3الإنزيم والتبخير
يُفكَّك البكتين، ثم يُزال الماء بالتفريغ حتى Brix المتفق عليه.
- 4التعبئة والتجميد
يُعالج حرارياً ويُعبَّأ في أكياس PE مزدوجة داخل براميل ويُجمَّد حتى −18 °C، ثم يُفحص ويُفرج عنه.
لماذا تهم النكهة: تغادر نكهة فاكهة العاطفة مع الماء في المبخّر، فاسأل إن كان المصنع يستعيدها ويعيد إضافتها أو يبيعها منفصلة.
- التعبئة
- أكياس PE مزدوجة صالحة للأغذية في برميل فولاذي، صافي 250 kg وفق TDS الفيتنامية؛ وتُدرج أيضاً كراتين 20 kg وسطول 18 kg.
- الملصقة
- المنتج، Brix، الدفعة، المنشأ، رمز تسجيل المصنع، المصدّر، تاريخ الإنتاج والانتهاء.
- سلسلة التبريد
- براميل مجمدة عند −18 °C أو أبرد من المصنع حتى مخزنك، مع سجل حرارة الحاوية المبرّدة.
- أسبتيك
- بالاتفاق فقط؛ تُؤكَّد طاقة المصنع الشريك لكل طلب.
- الشحنة المعتادة
- حاوية مبرّدة واحدة 20 أو 40 قدماً. يتبع عدد البراميل خطة المنصات ويُذكر في عرض السعر.
- طلب تجريبي
- براميل تجريبية بالاتفاق بعد اعتماد العيّنة.
في مصنعك
- احفظ البراميل المجمدة عند −18 °C أو أبرد حتى تُذيبها.
- أذِبها في غرفة تبريد وامزج البرميل قبل أخذ العيّنات.
- بعد فتح الكيس، أبقِه مبرداً واستخدمه سريعاً.
مع كل دفعة
- الفاتورة التجارية وقائمة التعبئة
- COA للدفعة: Brix والحموضة وpH والفحوص الميكروبية
- شهادة المنشأ (EUR.1 للاتحاد الأوروبي عند الطلب)
- بوليصة الشحن وسجل حرارة الحاوية المبرّدة
- نسخ من شهادات المصنع الشريك (HACCP، إضافة إلى BRCGS أو FSSC 22000 أو SGF/IRMA حيثما وُجدت)
ما لن نعرضه
- سعر قبل تحديد Brix والصيغة والكمية والوجهة
- مركّز مخفف أو محلّى يُباع على أنه 50 °Brix
- درجتان، عكرة ورائقة، مخلوطتان في دفعة واحدة
- شهادة منشأ تفضيلية دون إثبات أن الفاكهة فيتنامية
الوصول إلى الأسواق
الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
يجب أن يبلغ العصير المصنوع منه 12.0 °Brix على الأقل وأن يُباع كعصير "من مركّز" بموجب Directive 2001/112/EC. يشتري كثير من مستوردي العصائر في الاتحاد الأوروبي ضمن مخطط SGF/IRMA، فاسأل أي المصانع الشريكة تحمله.
الولايات المتحدة
المركّز عصير بموجب 21 CFR 120، لذا يطبّق المصنع خطة Juice HACCP ويتحقق منها المستورد. تُحسب نسبة العصير على الملصقة مقابل 14.0 °Brix.
الصين واليابان
الصين: يسجّل المصنع لدى GACC بموجب Decree 280؛ والعصير ليس ضمن الفئات الـ 17 التي تحتاج توصية رسمية. اليابان: يقدّم المستورد إخطار الاستيراد بموجب Food Sanitation Act Article 27.
روجع في 19 أكتوبر 2026. نعيد التأكيد لكل عقد.
قبل أن تطلب
ما الكمية اللازمة لأول طلب من مركّز فاكهة العاطفة؟
يبدأ معظم المشترين ببراميل تجريبية من درجة واحدة بعد أن تنجح العيّنة في وصفتهم. تتحرك الطلبات المنتظمة في حاوية مبرّدة 20 أو 40 قدماً؛ ويتبع عدد البراميل خطة المنصات ويُذكر في عرض السعر.
مجمد أم أسبتيك: أي صيغة أختار؟
البراميل المجمدة عند −18 °C هي الصيغة الفيتنامية القياسية، وتحفظ اللون والنكهة أطول مدة، ومدة صلاحيتها 24 شهراً على الأقل. الكيس الأسبتيكي داخل البرميل ممكن بالاتفاق فقط، بعد أن يؤكد مصنع شريك الطاقة لطلبك.
ما قيمة Brix التي يجب أن يبلغها العصير المعاد تركيبه؟
في الاتحاد الأوروبي وفق Codex، يجب أن يبلغ العصير المصنوع من مركّز فاكهة العاطفة 12.0 °Brix على الأقل. وفي الولايات المتحدة تُحسب نسبة العصير على الملصقة مقابل 14.0 °Brix. أخبرنا بسوقك ليطابق COA ملصقتك.
ماذا لو وصلت الدفعة خارج المواصفة؟
يحدد العقد طريقة الفحص ونقطة أخذ العيّنات وأساس التسوية قبل الشحن. تُعالج الانحرافات وفق ذلك البند وCOA الدفعة وسجل الحرارة، لا بالتفاوض بعد الوصول.
هل أنت جاهز لطلب عيّنة؟
أخبرنا بـ Brix والصيغة والوجهة.
اطلب عرض سعر
أخبرنا بما تحتاج إليه. نردّ عبر البريد الإلكتروني بورقة مواصفات والخطوة التالية.
تم إرسال الطلب.
سنرد من sales@vinfruits.com. وللتسريع، أضف المواصفات في نموذج الطلب الكامل.