パッションフルーツ濃縮ジュース 50 °Brix

参考値です。拘束力を持つ仕様は、試験方法・サンプリング地点・精算基準を明記した署名済みの契約書です。最終確認日:2026年10月19日。

ベトナムの工場では冷凍が標準形態で、風味を最も長く保ちます。無菌充填は協議のうえ対応します。

1. 1受け入れ

   完熟した紫色の果実を選別します。皺のある果皮は受け入れ、カビや腐敗は除去します。

2. 2搾汁

   果実を割り、ジュースと種を果皮から分離して、種をスクリーンで除きます。

3. 3酵素処理と濃縮

   ペクチンを分解したのち、真空下で水分を除き、取り決めた糖度に仕上げます。

4. 4充填と冷凍

   加熱処理後、ドラム内の二重PE袋に充填し、−18 °Cまで冷凍し、検査を経て出荷許可されます。

香りが重要な理由:パッションフルーツの香りは蒸発缶で水分とともに失われるため、工場が回収して戻すのか、別売りするのかを確認してください。

荷姿

スチールドラム内に食品用PE袋を二重にし、ベトナムのTDSでは正味250 kg。20 kgカートンと18 kgペール缶も記載されています。

ラベル

製品名、糖度、ロット、原産地、工場登録番号、輸出者、製造日・賞味期限。

コールドチェーン

冷凍ドラムを工場からお客様の倉庫まで−18 °C以下で維持し、リーファーの温度記録を添付します。

無菌充填

協議のうえ対応。提携工場の生産能力は注文ごとに確認します。

標準ロット

20フィートまたは40フィートのリーファーコンテナ1本。ドラム数はパレット計画に従い、見積書に記載します。

トライアル注文

サンプル承認後、トライアル用ドラムを協議のうえ手配。

お客様の工場での取り扱い

• 解凍するまで、冷凍ドラムは−18 °C以下で保管してください。
• 冷蔵室で解凍し、サンプリング前にドラムの中身をよく混ぜてください。
• 袋を開封したら、冷蔵保管し、速やかに使用してください。