Nước ép chanh dây cô đặc, 50 °Brix

Giá trị tham khảo. Tiêu chuẩn kỹ thuật có giá trị ràng buộc là hợp đồng đã ký, kèm phương pháp thử, điểm lấy mẫu và cơ sở quyết toán. Rà soát lần cuối ngày 19/10/2026.

Đông lạnh là định dạng tiêu chuẩn từ các nhà máy Việt Nam và giữ hương vị lâu nhất. Bao bì vô trùng chỉ theo thỏa thuận.

1. 1Tiếp nhận

   Quả tím chín được phân loại; vỏ nhăn vẫn được nhận, quả mốc và thối bị loại.

2. 2Chiết xuất

   Quả được bổ, nước ép và hạt được tách khỏi vỏ, hạt được sàng loại bỏ.

3. 3Enzyme và cô đặc

   Pectin được phân giải, sau đó nước được loại bỏ chân không đến độ Brix thống nhất.

4. 4Rót và cấp đông

   Xử lý nhiệt, rót vào túi PE hai lớp trong phuy, cấp đông đến −18 °C, sau đó kiểm nghiệm và xuất xưởng.

Vì sao hương thơm quan trọng: hương chanh dây thoát ra cùng hơi nước trong thiết bị cô đặc, nên hãy hỏi nhà máy có thu hồi và bổ sung lại hương hay bán riêng.

Bao gói

Hai lớp túi PE đạt chuẩn thực phẩm trong phuy thép, 250 kg tịnh theo TDS Việt Nam; thùng carton 20 kg và xô 18 kg cũng có trong danh mục.

Nhãn

Sản phẩm, Brix, lô, xuất xứ, mã đăng ký nhà máy, nhà xuất khẩu, ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Chuỗi lạnh

Phuy đông lạnh ở −18 °C hoặc thấp hơn từ nhà máy đến kho của quý khách, kèm hồ sơ nhiệt độ container lạnh.

Vô trùng

Chỉ theo thỏa thuận; năng lực đối tác được xác nhận theo từng đơn hàng.

Lô hàng điển hình

Một container lạnh 20 feet hoặc 40 feet. Số phuy theo sơ đồ xếp pallet và được ghi trong báo giá.

Đơn hàng thử

Phuy dùng thử theo thỏa thuận sau khi duyệt mẫu.

Tại nhà máy của quý khách

• Giữ phuy đông lạnh ở −18 °C hoặc thấp hơn cho đến khi rã đông.
• Rã đông trong phòng mát và trộn đều phuy trước khi lấy mẫu.
• Khi đã mở túi, hãy giữ lạnh và sử dụng sớm.