パッションフルーツ NFCジュース・ピューレ(冷凍)

参考値です。拘束力を持つ仕様は、試験方法・サンプリング地点・精算基準を明記した署名済みの契約書です。最終確認日:2026年10月19日。

ベトナムの工場では冷凍が標準形態です。種入り果肉は種が見える製品に向きます。無菌充填は協議のうえ対応します。

1. 1加工用果実

   完熟した紫色の果実を受け入れ、洗浄・選別します。

2. 2搾汁と仕上げ

   果実を割って、種を除くスクリーンでジュースと果肉を仕上げます。

3. 3殺菌

   ジュースを加熱処理して冷却し、ドラムまたはカートン内の二重PE袋に充填します。

4. 4冷凍と出荷

   パックを−18 °Cまで冷凍し、リーファーで出荷します。

冷凍が重要な理由:ジュースは工場で一度だけ加熱され、−18 °Cで保管されるため、再加熱なしで香りが保たれます。

冷凍ドラム

ドラム内に食品用PE袋を二重にし、ベトナムのTDSでは正味180 kg。

冷凍カートン

カートン内に二重PE袋、正味10または20 kg。18 kgペール缶もあります。

コールドチェーン

工場からお客様の倉庫まで−18 °C以下を維持し、リーファーの温度記録を添付します。

無菌充填

協議のうえ対応。提携工場の生産能力は注文ごとに確認します。

標準ロット

20フィートまたは40フィートのリーファーコンテナ1本。パック数は見積書に記載します。

ラベル

製品名、NFC表示、ロット、工場登録番号、製造日・賞味期限。

お客様の工場での取り扱い

• 使用するまで−18 °C以下で保管してください。
• 冷蔵室で密閉したまま解凍し、サンプリング前によく混ぜてください。
• 解凍後の製品は当日中に使用し、再冷凍しないでください。