Bột mãng cầu xiêm sấy phun trên nền maltodextrin
Cùi mãng cầu xiêm Việt Nam sấy phun trên chất mang maltodextrin được khai báo, dùng cho đồ uống, sản phẩm sữa và kem; loại sấy thăng hoa 100% mãng cầu xiêm theo thỏa thuận.
- Dạng sản phẩm
- Sấy phun với maltodextrin; % chất mang ghi trên COA
- Hạn sử dụng
- Thường 24 tháng khi đóng kín, bảo quản nơi mát và khô
- Lô hàng tiêu chuẩn
- Một container khô 20 feet hoặc 40 feet
- Đơn thử
- Lô thử LCL theo thỏa thuận sau khi duyệt mẫu
Nhận báo giá bột mãng cầu xiêm
Gửi khối lượng và điểm đến. Chúng tôi phản hồi kèm bảng thông số và kế hoạch gửi mẫu.
Đã gửi yêu cầu.
Chúng tôi sẽ phản hồi từ sales@vinfruits.com. Để nhanh hơn, hãy bổ sung tiêu chuẩn kỹ thuật trong biểu mẫu yêu cầu đầy đủ.
Chi tiết sản phẩm
Mọi nội dung đội QC và R&D của quý khách kiểm tra trước khi nhận mẫu.
Mãng cầu xiêm chín của Việt Nam, gọt vỏ, bỏ hạt và xay thành cùi, phối với chất mang maltodextrin và sấy phun tại các nhà máy đối tác ở Việt Nam, sau đó đóng kín trong túi ghép nhôm và bảo quản nơi mát, khô.
Cùi mãng cầu xiêm ngọt, chua và dính nên tự nó khó sấy phun. Các thử nghiệm sấy phun mãng cầu xiêm đã công bố dùng từ 20% đến 40% maltodextrin. Do đó bột này không phải 100% trái cây, và nhãn của quý khách phải nêu rõ.
Hạt được loại bỏ trước khi xay cùi và mảnh hạt được giới hạn trong tiêu chuẩn kỹ thuật. Loại sấy thăng hoa, 100% mãng cầu xiêm được báo giá theo thỏa thuận. VinFruits Global tìm nguồn, xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật và xuất khẩu.
Ứng dụng
- Đồ uống hòa tan và sinh tố
- Sữa chua và món tráng miệng từ sữa
- Kem và sorbet
- Smoothie bowl
- Món tráng miệng châu Á
Nguồn cung theo mùa
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Các tháng thu hoạch Bột giao từ hàng tồn kho
| Thông số | Giá trị tham khảo · cơ sở | Vì sao điều này quan trọng |
|---|---|---|
| Thành phần | Chất rắn cùi mãng cầu xiêm trên nền maltodextrin; % chất mang ghi trên COA. Các thử nghiệm mãng cầu xiêm đã công bố dùng 20–40%Bảng thành phần và COA | Chất mang phải ghi trên nhãn của quý khách; không bao giờ bán như 100% trái cây. |
| Độ ẩm | Thường ≤ 5% theo danh mục của Việt Nam; giới hạn theo thỏa thuận trong tiêu chuẩn kỹ thuậtTủ sấy hoặc máy đo ẩm, mẫu theo lô | Bột ẩm sẽ vón cục trong túi. |
| Hoạt độ nước | Theo thỏa thuận trong tiêu chuẩn kỹ thuậtMáy đo aw, mẫu theo lô | Hoạt độ nước thấp giúp bột tơi và ổn định. |
| Kích thước hạt | Theo thỏa thuận trong tiêu chuẩn kỹ thuậtThử sàng | Bột sấy phun mịn và tơi khi khô. |
| Hương vị và màu sắc | Vị chua ngọt đặc trưng của mãng cầu xiêm; màu kem nhạt theo mẫu đã duyệtKiểm tra cảm quan và độ hòa tan so với mẫu đã duyệt | Hãy thử độ hòa tan và hương vị trong nền đồ uống của quý khách. |
| Mảnh hạt | Hạt được loại bỏ trước khi xay cùi; giới hạn mảnh hạt theo thỏa thuận trong tiêu chuẩn kỹ thuậtKiểm tra bằng mắt và thử sàng, mẫu theo lô | Hạt mãng cầu xiêm không được lọt vào sản phẩm của quý khách. |
| Vi sinh | Tổng số vi khuẩn hiếu khí, nấm men và nấm mốc, coliform, E. coli và Salmonella theo lô; giới hạn theo thỏa thuận trong tiêu chuẩn kỹ thuậtBáo cáo thử nghiệm theo lô | Bột thường được dùng trong sản phẩm không qua công đoạn gia nhiệt tiếp theo. |
| Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật | Sàng lọc đa dư lượng theo lôBáo cáo dư lượng theo lô | Quá trình sấy làm đậm đặc dư lượng; giới hạn theo thị trường đích. |
| Bảo quản và hạn sử dụng | Nơi mát, khô, đóng kín; 24 tháng ở 20–30 °C theo danh mục của Việt NamGiá trị ràng buộc theo tiêu chuẩn kỹ thuật | Bột sấy phun hút nước nhanh sau khi mở túi. |
| Mã HS | 2106.90 khi có maltodextrin; 1106.30 cho sản phẩm sấy thăng hoa 100% trái câyPhán quyết hải quan Hoa Kỳ NY N283138 và N233982 | Đại lý hải quan của quý khách xác nhận dòng thuế theo từng công thức. |
Giá trị tham khảo. Tiêu chuẩn kỹ thuật có giá trị ràng buộc là hợp đồng đã ký, kèm phương pháp thử, điểm lấy mẫu và cơ sở thanh toán. Rà soát lần cuối ngày 19/10/2026.
Sấy phun cho đồ uống và hỗn hợp khô, với chất mang ghi trên nhãn. Sấy thăng hoa khi nhãn chỉ được ghi mãng cầu xiêm.
Sấy phun (sản phẩm này)
- Thành phần
- Mãng cầu xiêm, maltodextrin; % ghi trên COA
- Đặc tính
- Bột mịn cho đồ uống và hỗn hợp khô
- Mã HS
- 2106.90
- Phù hợp nhất cho
- Đồ uống hòa tan, hỗn hợp trộn sẵn
Sấy thăng hoa (theo thỏa thuận)
- Thành phần
- Chỉ có mãng cầu xiêm
- Đặc tính
- Hút ẩm nhanh; cần giữ đóng kín
- Mã HS
- 1106.30
- Phù hợp nhất cho
- Sản phẩm sữa nhãn sạch, kem, smoothie bowl
- 1Quả chín
Mãng cầu xiêm chín được gọt vỏ, bỏ hạt và xay thành cùi; hạt không lẫn vào cùi.
- 2Phối chất mang
Cùi quả được phối với chất mang maltodextrin theo tỷ lệ đã thỏa thuận.
- 3Sấy phun
Hỗn hợp được phun sương vào luồng khí nóng và thu lại thành bột mịn.
- 4Đóng gói
Bột được sàng và đóng kín trong túi ghép nhôm có gói hút ẩm.
Vì sao chất mang quan trọng: nếu không có chất mang, cùi mãng cầu xiêm sẽ dính trong máy sấy, nên chất mang và tỷ lệ của nó cần nằm trong tiêu chuẩn kỹ thuật của quý khách.
- Túi trong
- Màng ghép PET/Al/PE hoặc PET/Al/PA, hàn nhiệt, kèm gói hút ẩm.
- Vì sao dùng màng ghép
- Trong một thử nghiệm 6 tháng tại Việt Nam, bột trái cây đạt độ ẩm 3.52% trong túi PET/Al/PA, so với 6.51% trong túi PE thường.
- Bán lẻ - đóng sỉ
- Túi ghép 1 kg, đóng trong thùng carton.
- Hàng rời
- 10 hoặc 20 kg tịnh trong thùng carton có lót túi ghép.
- Vận chuyển
- Container khô, không dùng container lạnh; thùng carton được kê cao khỏi sàn và tránh nước ngưng tụ.
- Nhãn
- Sản phẩm, loại sản phẩm, % chất mang, lô hàng, mã đăng ký nhà máy, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Trong kho của quý khách
- Bảo quản nơi mát và khô, đóng kín, tránh ánh sáng và mùi mạnh.
- Chỉ mở phần cần dùng, rồi đóng kín lại cùng gói hút ẩm bên trong.
- Tránh nơi ẩm; bột sẽ vón cục khi hút nước.
Kèm theo mỗi lô hàng
- Hóa đơn thương mại và phiếu đóng gói
- COA: độ ẩm, % chất mang, vi sinh
- Báo cáo dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên lô bột
- Bảng thành phần ghi % chất rắn trái cây và % chất mang
- Giấy chứng nhận y tế và giấy chứng nhận xuất xứ (CO)
- Số đăng ký FDA và số đăng ký GACC của nhà máy
Những gì chúng tôi sẽ không cung cấp
- Báo giá khi chưa biết loại sản phẩm, hàm lượng chất mang, sản lượng và thị trường đích
- Bột sấy phun bán như 100% mãng cầu xiêm
- Bột mãng cầu xiêm bán kèm tuyên bố về sức khỏe hoặc chống ung thư
- Sản phẩm từ lá hoặc hạt mãng cầu xiêm
Tiếp cận thị trường
EU
Quả mãng cầu xiêm đã được bán dưới dạng nước ép và puree tại EU. Viện đánh giá rủi ro BfR của Đức đã cảnh báo khả năng gây độc thần kinh trong thực phẩm bổ sung từ mãng cầu xiêm, vì vậy chúng tôi không đưa ra tuyên bố về sức khỏe và khai báo maltodextrin theo Quy định 1169/2011.
Hoa Kỳ
21 CFR 101.4 yêu cầu liệt kê thành phần theo khối lượng, nên maltodextrin xuất hiện trên nhãn của quý khách. Nhà máy đã đăng ký FDA, nhà nhập khẩu của quý khách thực hiện FSVP, và xuất xứ theo nơi trồng mãng cầu xiêm.
Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc
Trung Quốc yêu cầu đăng ký GACC theo Nghị định 280; bột pha đồ uống bán lẻ tuân theo quy định ghi nhãn đồ uống dạng rắn GB/T 29602. Nhật Bản áp mức 0.01 mg/kg cho các hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật không có trong danh sách; Hàn Quốc yêu cầu nhà máy đăng ký với MFDS.
Kiểm tra ngày 19/10/2026. Chúng tôi xác nhận lại cho từng hợp đồng.
Trước khi đặt hàng
Bắt đầu với bột mãng cầu xiêm như thế nào?
Hãy yêu cầu mẫu kèm bảng thông số và tỷ lệ chất mang, rồi thử trong nền đồ uống hoặc món tráng miệng của quý khách. Sau khi duyệt mẫu, hai bên thống nhất một lô thử LCL, sau đó chuyển sang nguyên container khô 20 feet hoặc 40 feet; số lượng túi được ghi trong báo giá.
Vì sao bột mãng cầu xiêm sấy phun có chứa maltodextrin?
Cùi mãng cầu xiêm giàu đường và axit nên tự nó dính trong máy sấy phun. Các thử nghiệm mãng cầu xiêm đã công bố dùng 20–40% maltodextrin, và một nghiên cứu tối ưu ở mức 37%. Bất kỳ đơn vị nào chào bán mãng cầu xiêm sấy phun là 100% trái cây đều cần xuất trình bảng thành phần.
Bột mãng cầu xiêm có thể kèm tuyên bố về sức khỏe không?
Không. Viện đánh giá rủi ro BfR của Đức nhận thấy còn nhiều điểm chưa chắc chắn về độ an toàn khi dùng thực phẩm bổ sung từ mãng cầu xiêm, và nêu annonacin. Chúng tôi bán bột mãng cầu xiêm như một nguyên liệu trái cây, không kèm tuyên bố về sức khỏe hay chống ung thư, đã loại bỏ hạt và giới hạn mảnh hạt trong tiêu chuẩn kỹ thuật.
Làm thế nào để nhận báo giá và mẫu bột mãng cầu xiêm?
Hãy dùng biểu mẫu báo giá để cho chúng tôi biết loại sản phẩm, hàm lượng chất mang, quy cách đóng gói, sản lượng hằng tháng và thị trường đích. Chúng tôi sẽ gửi báo giá, bảng thông số và điều kiện giao mẫu, đồng thời xác nhận bộ chứng từ cho thị trường của quý khách trước khi quý khách đặt hàng.
Sẵn sàng nhận mẫu?
Cho chúng tôi biết loại sản phẩm, hàm lượng chất mang và thị trường đích.
Yêu cầu báo giá
Hãy cho chúng tôi biết nhu cầu của quý khách. Chúng tôi phản hồi qua email kèm bảng thông số và bước tiếp theo.
Đã gửi yêu cầu.
Chúng tôi sẽ phản hồi từ sales@vinfruits.com. Để nhanh hơn, hãy bổ sung tiêu chuẩn kỹ thuật trong biểu mẫu yêu cầu đầy đủ.