パッションフルーツ NFCジュース・ピューレ(冷凍)
ストレート(非濃縮還元)のパッションフルーツジュースと種なしピューレ。PEライナーのドラムまたはカートンで−18 °Cに冷凍し、飲料・乳製品・アイスクリームのメーカー向けに供給します。
- 形態
- 冷凍、二重PEライナーのドラムまたは20 kgカートン
- 賞味期限
- −18 °Cで24か月(ベトナムのTDSによる)
- 標準ロット
- 20フィートまたは40フィートのリーファーコンテナ1本
- トライアル
- サンプル承認後、トライアル用カートンを協議のうえ手配
パッションフルーツNFCジュースの価格を問い合わせる
数量と仕向地をお知らせください。仕様書とサンプル計画をご返信します。
送信しました。
sales@vinfruits.com よりご返信します。お急ぎの場合は、詳細な依頼フォームで仕様をお知らせください。
製品詳細
サンプル確認前にQC・R&D担当が確認する事項をすべてまとめました。
ベトナム産の紫パッションフルーツを搾汁してストレート濃度に仕上げ、FSSC 22000およびHACCP認証の提携工場で殺菌・冷凍します。−18 °Cで24か月保管できます。
濃縮ジュースを使う飲料メーカーは、香りを再構成し、糖度の目標値に合わせる必要があります。NFCジュースは果実から搾ったままの濃度で届くため、ロット成績書がそのまま配合設計の入力値となり、ラベルにも非濃縮還元と表示できます。
本ページで扱うのは冷凍ストレートのジュースと種なしピューレです。無菌充填パックは協議のうえ対応可能で、提携工場の生産能力は注文ごとに確認します。VinFruits Globalは調達・仕様設定・輸出を担い、提携工場の登録情報と認証書は見積書に添付します。
用途
- NFCジュース・ネクター
- ヨーグルト・飲むヨーグルト
- シャーベット・アイスクリーム
- カクテル・バー用ミキサー
- ソース・フルーツプレップ
供給状況
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
収穫ピーク 冷凍ジュースは通年出荷
| 項目 | 参考値・基準 | 重要な理由 |
|---|---|---|
| 形態 | ストレートNFCジュースまたは種なしピューレ、冷凍、無添加ラベルおよびCOA | 無添加のため、COAの値がそのまま配合時の基準値になります。 |
| 可溶性固形分 | ベトナムのTDSで13.0 °Bx以上、TCVN 13941:2023では13.5解凍後、20 °Cで屈折計測定 | EUの還元下限は12.0 °Bx、米国表示は14.0です。 |
| 酸度 | TCVN 13941ではクエン酸換算2.5〜5.0%、あるTDSでは2.3〜6.0%pH 8.1までの滴定 | 酸度は糖酸比と甘味料の添加量を左右します。 |
| pH | 2.3〜3.5pHメーター、TCVN 13941および生産者TDS | 低pHのため、米国の規則では酸性食品に分類されます。 |
| 果肉(果汁胞) | ベトナムのTDSで11〜14%以上、仕様書で取り決め遠心分離、容量% | 果肉は製品の濁りと口当たりを決めます。 |
| 微生物 | 一般生菌数、酵母・カビ、大腸菌、サルモネラをロットごとに検査、基準値は仕様書で取り決めロットの検査成績書、TCVN 13941が大腸菌とサルモネラの基準を規定 | 冷凍ジュースは殺菌済みですが無菌ではないため、お客様側でも加熱工程を計画してください。 |
| 残留農薬 | オメトエートを含む多成分一斉分析をロットごとに実施ロットの残留農薬成績書、EU基準はReg (EC) 396/2005 Art. 20による | フランスの検査では、ベトナム産生鮮パッションフルーツからオメトエートが指摘されました。 |
| 保管と賞味期限 | −18 °C以下、製造から24か月ベトナム生産者のTDS、契約書の値が拘束力を持つ | リーファーの温度が上がると、色が濃くなり香りが損なわれます。 |
| HSコード | NFCジュースは2009.89、果肉入りピューレは2008.99の場合あり無糖の熱帯果実ジュース(67 °Bx以下)はEUの2009 89 97 | 関税は通関業者の適用品目番号で決まります。積込み前に当社が確認します。 |
参考値です。拘束力を持つ仕様は、試験方法・サンプリング地点・精算基準を明記した署名済みの契約書です。最終確認日:2026年10月19日。
ベトナムの工場では冷凍が標準形態です。種入り果肉は種が見える製品に向きます。無菌充填は協議のうえ対応します。
冷凍NFCまたはピューレ(種なし)
- 荷姿
- ドラム、カートンまたはペール缶に二重PE袋
- 保管
- −18 °C以下、24か月
- 適した用途
- ジュース、ネクター、乳製品、アイスクリーム
冷凍果肉(種入り)
- 荷姿
- PEライナーのカートン、正味10 kg
- 保管
- −18 °C以下
- 適した用途
- ヨーグルト、種が見えるデザート
無菌充填(協議のうえ対応)
- 荷姿
- ドラムまたはカートン入り無菌バッグ
- 保管
- 常温、工場のTDSの記載による
- 生産能力
- 提携工場の生産能力は注文ごとに確認
- 1加工用果実
完熟した紫色の果実を受け入れ、洗浄・選別します。
- 2搾汁と仕上げ
果実を割って、種を除くスクリーンでジュースと果肉を仕上げます。
- 3殺菌
ジュースを加熱処理して冷却し、ドラムまたはカートン内の二重PE袋に充填します。
- 4冷凍と出荷
パックを−18 °Cまで冷凍し、リーファーで出荷します。
冷凍が重要な理由:ジュースは工場で一度だけ加熱され、−18 °Cで保管されるため、再加熱なしで香りが保たれます。
- 冷凍ドラム
- ドラム内に食品用PE袋を二重にし、ベトナムのTDSでは正味180 kg。
- 冷凍カートン
- カートン内に二重PE袋、正味10または20 kg。18 kgペール缶もあります。
- コールドチェーン
- 工場からお客様の倉庫まで−18 °C以下を維持し、リーファーの温度記録を添付します。
- 無菌充填
- 協議のうえ対応。提携工場の生産能力は注文ごとに確認します。
- 標準ロット
- 20フィートまたは40フィートのリーファーコンテナ1本。パック数は見積書に記載します。
- ラベル
- 製品名、NFC表示、ロット、工場登録番号、製造日・賞味期限。
お客様の工場での取り扱い
- 使用するまで−18 °C以下で保管してください。
- 冷蔵室で密閉したまま解凍し、サンプリング前によく混ぜてください。
- 解凍後の製品は当日中に使用し、再冷凍しないでください。
ロットごとに
- 商業インボイスとパッキングリスト
- ロット成績書:糖度、酸度、pH、果肉、微生物
- ジュースのロットに対する残留農薬成績書
- 殺菌記録とリーファーの温度記録
- 衛生証明書と原産地証明書
- 工場のFDA登録とGACC登録番号
当社が提供しないこと
- 形態・荷姿・数量・仕向地が決まる前の価格提示
- 濃縮還元品をNFCとして販売すること
- 水や砂糖で調整したNFCジュース
- ジュースのロットではなく生鮮果実で取った残留農薬の結果
市場アクセス
米国
21 CFR 120のジュースHACCPは、飲料に使うジュースとピューレを対象とし、5 logの病原菌低減、または常温流通を可能にする加熱工程が一度必要です。輸入者は書面による証拠を保管し、工場はFDAに登録されている必要があります。
EU
還元パッションフルーツジュースは、指令2012/12/EUにより12.0 °Bxに達する必要があります。NFCは自然な濃度で販売されます。弱点は残留農薬のため、ロットごとにEU基準で検査します。
中国・日本
中国では、工場が政令280に基づきGACCに登録されている必要があります。日本では、未設定の農薬は0.01 mg/kgで規制されるため、積込み前に残留農薬の検査項目を整合させます。
2026年10月19日確認。契約ごとに再確認します。
ご注文の前に
パッションフルーツNFCジュースはどのように始めればよいですか。
まずロットのデータシート付きの冷凍サンプルをご依頼ください。承認後、トライアル用のカートンまたはドラムを取り決め、その後20フィートまたは40フィートのリーファーコンテナ単位に移ります。パック数はドラムまたはカートンのサイズによって決まり、見積書に記載します。
冷凍NFCジュース、種なしピューレ、種入り果肉のどれを選ぶべきですか。
ポンプで送液する飲料・乳製品ラインには、冷凍NFCまたは種なしピューレを選び、使用前に解凍してください。種が製品の一部となる場合は、カートン入りの冷凍種入り果肉を選びます。無菌充填は協議のうえ対応でき、提携工場の生産能力は注文ごとに確認します。
米国は輸入パッションフルーツジュースに何を求めますか。
21 CFR 120のジュースHACCPは、飲料に使うジュースとピューレに適用されます。工場は5 logの低減、または常温流通を可能にする加熱工程を一度実施したことを示し、輸入者がその書面記録を保管します。
NFCジュースの価格とサンプルはどうすれば入手できますか。
お見積りフォームに、NFCかピューレか、パックサイズ、月間数量、仕向地をご記入ください。提携工場名、データシート、サンプル条件を記載した見積書をお送りします。
サンプルをご希望ですか。
形態、荷姿、仕向地をお知らせください。
お見積り依頼
ご要望をお知らせください。仕様書と次のステップをメールでご返信します。
送信しました。
sales@vinfruits.com よりご返信します。お急ぎの場合は、詳細な依頼フォームで仕様をお知らせください。