동결건조 잭프루트 분말, 잭프루트 100%
잘 익은 베트남산 잭프루트 과육 100%를 동결건조하고 주문에 맞춰 분쇄한 제품으로, 스무디, 버블티, 아이스크림, 베이커리 필링에 사용됩니다.
- 형태
- 잭프루트 과육 100%, 동결건조 후 분쇄
- 유통기한
- 밀봉 시 통상 24개월; 확정 값은 사양서 기준
- 일반 로트
- 20피트 또는 40피트 드라이 컨테이너 1대
- 시험 주문
- 협의에 따른 샘플 및 LCL 시험 로트
잭프루트 분말 가격 문의
물량과 도착지를 알려 주세요. 사양서와 샘플 계획을 회신드립니다.
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제품 상세
샘플 확인 전에 귀사의 QC 및 R&D 팀이 점검하는 모든 사항.
잘 익은 베트남산 잭프루트 과육의 씨를 손으로 제거하고 베트남 협력 공장에서 동결건조한 뒤 분쇄하여 알루미늄 라미네이트 백에 밀봉하며, 서늘하고 건조하게 보관합니다.
잭프루트는 라텍스로 끈적이고 대부분이 폐기 부위이며, 냉동 과육은 리퍼 컨테이너가 필요합니다. 동결건조 분말은 먹을 수 있는 과육만 드라이 컨테이너로 보내며, 믹서, 반죽, 티 베이스에 바로 사용할 수 있습니다.
베트남 공장은 잭프루트를 주로 조각 형태로 동결건조하므로 분말은 협의에 따라 분쇄하며, 메시와 포장은 계약서에서 정합니다. 첨가물은 없습니다. VinFruits Global이 원료 조달, 사양 설정, 수출을 담당합니다.
용도
- 스무디 및 버블티
- 아이스크림 및 냉동 디저트
- 베이커리 필링
- 체(Chè) 및 아시아 디저트
- 요거트 및 유제품
공급 가능 여부
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
잭프루트 수확 수확 없음
| 항목 | 참고값 · 기준 | 중요한 이유 |
|---|---|---|
| 조성 | 잘 익은 잭프루트 과육 100%; 담체 없음, 무가당성분 표시서 및 COA | 라벨에는 잭프루트만 표기됩니다. |
| 원료 | 잘 익은 과육, 주로 태국종 잭프루트; 씨와 섬유질 제거공장 입고 검사 및 승인 샘플 | 섬유질과 씨 껍질은 식이섬유를 늘리고 색을 탁하게 합니다. |
| 수분 | 베트남 동결건조 과일 공시 기준 통상 ≤ 5%; 기준은 사양서에서 협의건조 오븐 또는 수분 측정기, 로트 샘플 | 더 건조한 분말은 흐름성이 좋고 덜 뭉칩니다. |
| 수분활성도 | 사양서에서 협의aw 측정기, 로트 샘플 | 수분활성도가 낮으면 분말의 흐름성과 안정성이 유지됩니다. |
| 입자 크기 | 베트남 동결건조 분말 공시 기준 40–80 메시, 또는 협의에 따름체 시험 | 입자가 고울수록 음료에 더 빨리 분산됩니다. |
| 색상 및 향 | 연한 노란색에서 황금빛 노란색, 잘 익은 잭프루트 향; 승인 샘플 기준승인 샘플 대비 관능 검사 | 색상과 향은 완제품에 그대로 이어집니다. |
| 미생물 | 로트별 일반세균수, 효모·곰팡이, 대장균군, E. coli, Salmonella 검사; 기준은 사양서에서 협의로트별 시험성적서 | 분말은 추가 가열 공정 없이 제품에 투입되는 경우가 많습니다. |
| 잔류물 및 오염물질 | 다종 잔류농약 스크리닝; 중국 대상은 카드뮴 및 auramine O로트별 시험성적서 | 건조하면 카드뮴이 농축되며, 중국의 잭프루트 검사에는 두 항목이 모두 포함됩니다. |
| 보관 및 유통기한 | 서늘하고 건조하게 밀봉; 베트남 동결건조 분말 공시 기준 통상 24개월사양서의 확정 값 기준 | 당 함량이 높은 분말은 개봉 후 수분을 흡수해 뭉칩니다. |
| HS 코드 | 100% 과일 분말은 1106.30미국 판정 NY N233982 및 N052803 | 동결건조 조각 원형은 제8류에 해당합니다. |
참고용 수치입니다. 구속력 있는 사양은 시험 방법, 샘플링 지점, 정산 기준을 포함한 서명된 계약서입니다. 최종 검토일: 2026년 10월 19일.
- 1잘 익은 과육
잘 익은 잭프루트를 손으로 열어 과육을 섬유질에서 분리하고 씨를 제거합니다.
- 2동결건조
과육을 냉동한 뒤 진공 건조하며, 과육 약 5 kg에서 건조품 1 kg을 얻습니다.
- 3분쇄
건조된 과육을 분쇄하고 협의한 메시로 체질합니다.
- 4포장
건조제와 함께 알루미늄 라미네이트 백에 밀봉하여 건조 상태로 출하합니다.
동결건조가 중요한 이유: 저온 건조로 담체 없이도 잘 익은 잭프루트의 색과 향이 유지되므로 라벨에는 잭프루트만 표기됩니다.
- 내포장 백
- PET/Al/PE 또는 PET/Al/PA 라미네이트, 열봉합, 건조제 포함.
- 라미네이트를 쓰는 이유
- 베트남의 6개월 시험에서 과일 분말의 수분은 PET/Al/PA에서 3.52%, 일반 PE에서 6.51%에 도달했습니다.
- 소매용 대용량
- 1 kg 라미네이트 백, 카톤 포장.
- 벌크
- 라미네이트 라이너 카톤에 순중량 10 kg 또는 20 kg.
- 선적
- 드라이 컨테이너 사용, 리퍼 불필요; 카톤은 바닥에서 띄우고 결로를 피해 적재.
- 라벨
- 제품명, 로트, 공장 등록 번호, 생산일 및 유통기한.
귀사 창고에서
- 서늘하고 건조하게 밀봉하여 보관하고, 빛과 강한 냄새를 피하십시오.
- 사용할 만큼만 개봉하고, 건조제를 넣은 채 다시 밀봉하십시오.
- 습한 곳을 피하십시오. 분말은 수분을 흡수하면 뭉칩니다.
로트별 제공
- 상업 송장 및 포장 명세서
- COA: 수분, 메시, 색상, 미생물
- 카드뮴 및 잔류농약 보고서; 중국 대상은 auramine O 포함
- 성분 표시서: 잭프루트 100%
- 위생 증명서 및 원산지 증명서
- 공장의 FDA 등록 및 GACC 등록 번호
당사가 제공하지 않는 것
- 메시, 포장, 물량, 도착지가 확정되기 전의 가격
- 담체를 넣은 분무건조 잭프루트 분말을 잭프루트 100%로 판매하는 제품
- 잭프루트 씨 가루를 잭프루트 분말로 판매하는 제품
- 설탕, 색소, 향료를 첨가한 분말
시장 진입
중국
공장은 2026년 6월 1일부터 시행된 칙령 280에 따른 GACC 등록이 필요합니다. 베트남산 잭프루트에 대한 중국의 검사에는 카드뮴과 auramine O가 포함되므로 두 항목 모두 로트 보고서에 기재됩니다.
미국
공장은 FDA에 등록되어 있어야 하며 수입업체가 FSVP를 운영합니다. 미국 판정은 100% 동결건조 과일 분말을 1106.30으로 분류하고 원산지를 잭프루트가 재배된 곳으로 봅니다.
EU, 일본, 한국
EU 잔류 기준은 건조에 따른 농축을 감안하여 분말에 적용됩니다. 일본은 미등재 농약을 0.01 mg/kg으로 관리하며, 한국은 해외 공장의 MFDS 등록이 필요합니다.
2026년 10월 19일 확인. 계약마다 다시 확인합니다.
주문 전에
동결건조 잭프루트 분말은 어떻게 시작하나요?
데이터 시트가 포함된 샘플을 요청하여 귀사의 레시피로 시험해 보십시오. 승인 후 LCL 시험 로트를 협의하고, 이어서 20피트 또는 40피트 드라이 컨테이너 단위로 진행합니다. 백 수량은 견적서에 명시됩니다.
잭프루트 분말은 상시 재고 품목인가요?
항상 그런 것은 아닙니다. 베트남 공장은 잭프루트를 주로 조각 형태로 동결건조하며 분말은 협의에 따라 분쇄합니다. 메시, 포장, 리드타임은 견적서에서 확인해 드리고, 동일 생산분의 샘플을 보내드리며, 모든 COA에 조성을 명시합니다.
잭프루트 분말에 카드뮴 검사를 하는 이유는 무엇인가요?
카드뮴은 과수원 토양에서 유래하며 건조로 제거되지 않고 수분이 빠지면서 농축됩니다. 베트남산 잭프루트에 대한 중국의 관리 항목에는 카드뮴과 auramine O가 포함되므로, 도착지와 관계없이 모든 분말 로트에 두 결과를 첨부합니다.
잭프루트 분말 가격과 샘플은 어떻게 받나요?
견적 양식에 메시, 포장 규격, 월 물량, 도착지를 입력해 주십시오. 견적서, 데이터 시트, 샘플 조건을 회신드리며, 주문 전에 귀사 시장에 필요한 서류 구성을 확인해 드립니다.
샘플이 필요하신가요?
메시, 포장 규격, 도착지를 알려 주십시오.
견적 요청
필요한 내용을 알려 주세요. 사양서와 다음 단계를 이메일로 회신드립니다.
요청이 전송되었습니다.
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