Poudre de jacquier lyophilisée, 100% jacquier
100% bulbes de jacquier mûrs du Vietnam, lyophilisés et broyés à la commande, pour smoothies, bubble tea, glaces et garnitures de boulangerie.
- Forme
- 100% bulbes de jacquier, lyophilisés et broyés
- Durée de conservation
- Généralement 24 mois, en emballage scellé ; valeur contraignante dans la spécification
- Lot type
- Un conteneur sec de 20 ou 40 pieds
- Essai
- Échantillon et lot d'essai en LCL sur accord
Demander les prix de la poudre de jacquier
Indiquez le volume et la destination. Nous répondons avec la fiche technique et le plan d'échantillonnage.
Demande envoyée.
Nous répondrons depuis sales@vinfruits.com. Pour aller plus vite, ajoutez vos spécifications dans le formulaire de demande complet.
Détails du produit
Tout ce que vos équipes QC et R&D vérifient avant un échantillon.
Bulbes de jacquier mûrs du Vietnam, épépinés à la main et lyophilisés dans des usines partenaires au Vietnam, puis broyés et scellés en sachets stratifiés aluminium ; stockés au frais et au sec.
Le jacquier est collant de latex et constitué en grande partie de déchets, et les bulbes congelés exigent un reefer. La poudre lyophilisée ne vous livre que le bulbe comestible en conteneur sec, prête pour un mixeur, une pâte ou une base de thé.
Les usines vietnamiennes lyophilisent le jacquier surtout en morceaux : la poudre est donc broyée sur accord, le mesh et le conditionnement étant fixés au contrat. Rien n'est ajouté. VinFruits Global sélectionne, spécifie et exporte.
Utilisé dans
- Smoothies et bubble tea
- Glaces et desserts glacés
- Garnitures de boulangerie
- Chè et desserts asiatiques
- Yaourts et produits laitiers
Disponibilité
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Jacquier récolté Pas de récolte
| Paramètre | Valeur indicative · base | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|
| Composition | 100% bulbes de jacquier mûrs ; sans support, sans sucre ajoutéListe des ingrédients et COA | Votre étiquette indique jacquier uniquement. |
| Matière première | Bulbes mûrs, principalement de type jacquier thaïlandais ; graines et filaments retirésContrôle à la réception à l'usine et échantillon validé | Les filaments et la peau des graines ajoutent des fibres et ternissent la couleur. |
| Humidité | Généralement ≤ 5% selon les offres vietnamiennes de fruit lyophilisé ; limite convenue dans la spécificationÉtuve ou analyseur d'humidité, échantillon du lot | Une poudre plus sèche s'écoule mieux et s'agglomère moins. |
| Activité de l'eau | Convenue dans la spécificationAw-mètre, échantillon du lot | Une faible activité de l'eau garde la poudre fluide et stable. |
| Granulométrie | 40–80 mesh selon une offre vietnamienne de poudre lyophilisée, ou selon accordEssai de tamisage | Une poudre plus fine se disperse plus vite dans les boissons. |
| Couleur et arôme | Jaune pâle à doré, arôme de jacquier mûr ; conforme à l'échantillon validéContrôle sensoriel face à l'échantillon validé | La couleur et l'arôme se retrouvent dans votre produit fini. |
| Microbiologie | Flore totale, levures et moisissures, coliformes, E. coli et Salmonella par lot ; limites convenues dans la spécificationRapport de laboratoire du lot | La poudre entre souvent dans des produits sans autre étape thermique. |
| Résidus et contaminants | Screening multi-résidus de pesticides ; cadmium et auramine O pour la ChineRapport de laboratoire du lot | Le séchage concentre le cadmium ; les contrôles chinois sur le jacquier incluent les deux. |
| Stockage et durée de conservation | Au frais, au sec, scellé ; généralement 24 mois selon les offres vietnamiennes de poudre lyophiliséeValeur contraignante dans la spécification | Une poudre riche en sucre absorbe l'eau et s'agglomère une fois ouverte. |
| Code SH | 1106.30 pour une poudre de fruit 100% pureDécisions américaines NY N233982 et N052803 | Les morceaux entiers lyophilisés relèvent plutôt du chapitre 8. |
Valeurs indicatives. La spécification contraignante est le contrat signé, avec sa méthode d'essai, son point d'échantillonnage et sa base de règlement. Dernière révision le 19 octobre 2026.
- 1Bulbes mûrs
Jacquiers mûrs ouverts à la main ; bulbes séparés des filaments et épépinés.
- 2Lyophilisation
Bulbes congelés, puis séchés sous vide ; environ 5 kg de bulbes donnent 1 kg de produit séché.
- 3Broyage
Bulbes séchés broyés et tamisés au mesh convenu.
- 4Conditionnement
Scellée en sachets stratifiés aluminium avec déshydratant et expédiée au sec.
Pourquoi la lyophilisation compte : un séchage à froid préserve la couleur et l'arôme du jacquier mûr sans support, l'étiquette reste donc jacquier uniquement.
- Sachet intérieur
- Stratifié PET/Al/PE ou PET/Al/PA, thermoscellé, avec un sachet déshydratant.
- Pourquoi le stratifié
- Lors d'un essai vietnamien de 6 mois, la poudre de fruit a atteint 3.52% d'humidité en PET/Al/PA contre 6.51% en PE simple.
- Petit conditionnement
- Sachets stratifiés de 1 kg, conditionnés en cartons.
- Vrac
- 10 ou 20 kg nets en cartons doublés de stratifié.
- Expédition
- Conteneur sec, sans reefer ; cartons maintenus au-dessus du sol et à l'abri de la condensation.
- Étiquette
- Produit, lot, code d'enregistrement de l'usine, date de production et de péremption.
Dans votre entrepôt
- Stocker au frais et au sec, en emballage scellé, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
- N'ouvrir que la quantité utilisée, puis refermer avec le déshydratant à l'intérieur.
- Éloigner des zones humides ; la poudre s'agglomère en absorbant l'eau.
Avec chaque lot
- Facture commerciale et liste de colisage
- COA : humidité, mesh, couleur, microbiologie
- Rapport de cadmium et de résidus de pesticides ; auramine O pour la Chine
- Liste des ingrédients : 100% jacquier
- Certificat sanitaire et certificat d'origine
- Enregistrement FDA de l'usine et numéro d'enregistrement GACC
Ce que nous ne proposerons pas
- Un prix avant de connaître mesh, conditionnement, volume et destination
- Une poudre de jacquier atomisée avec support vendue comme 100% jacquier
- De la farine de graines de jacquier vendue comme poudre de jacquier
- Une poudre avec sucre, colorant ou arôme ajouté
Accès au marché
Chine
L'usine doit être enregistrée auprès du GACC selon le décret 280, en vigueur depuis le 1 juin 2026. Les contrôles chinois sur le jacquier vietnamien incluent le cadmium et l'auramine O : les deux figurent donc sur le rapport du lot.
États-Unis
L'usine doit être enregistrée auprès de la FDA et votre importateur applique le FSVP. Les décisions américaines classent la poudre de fruit lyophilisée à 100% en 1106.30 et retiennent l'origine où le jacquier a été cultivé.
UE, Japon et Corée du Sud
Les limites de résidus de l'UE s'appliquent à la poudre après prise en compte du séchage. Le Japon limite les pesticides non listés à 0.01 mg/kg ; la Corée exige l'enregistrement de l'usine étrangère auprès du MFDS.
Vérifié le 19 octobre 2026. Nous reconfirmons pour chaque contrat.
Avant de commander
Comment démarrer avec la poudre de jacquier lyophilisée ?
Demandez un échantillon avec sa fiche technique et testez-le dans votre recette. Après validation, nous convenons d'un lot d'essai en LCL, puis de conteneurs secs complets de 20 ou 40 pieds ; le nombre de sachets est indiqué dans le devis.
La poudre de jacquier est-elle un article en stock ?
Pas toujours. Les usines vietnamiennes lyophilisent le jacquier surtout en morceaux, et la poudre est broyée sur accord. Nous confirmons le mesh, le conditionnement et le délai dans le devis, envoyons un échantillon issu de la même production et indiquons la composition sur chaque COA.
Pourquoi tester le cadmium dans la poudre de jacquier ?
Le cadmium vient du sol du verger et n'est pas éliminé par le séchage ; il se concentre à mesure que l'eau part. Les contrôles chinois sur le jacquier vietnamien incluent le cadmium et l'auramine O : chaque lot de poudre porte donc les deux résultats, quelle que soit la destination.
Comment obtenir les prix et un échantillon de poudre de jacquier ?
Utilisez le formulaire de devis pour nous indiquer le mesh, le conditionnement, le volume mensuel et la destination. Nous répondons avec un devis, la fiche technique et les conditions d'échantillon, et nous confirmons les documents requis pour votre marché avant commande.
Prêt pour un échantillon ?
Indiquez-nous le mesh, le conditionnement et la destination.
Demander un devis
Dites-nous ce dont vous avez besoin. Nous répondons par e-mail avec une fiche technique et la prochaine étape.
Demande envoyée.
Nous répondrons depuis sales@vinfruits.com. Pour aller plus vite, ajoutez vos spécifications dans le formulaire de demande complet.