Puree mãng cầu xiêm nguyên độ, đông lạnh
Puree mãng cầu xiêm Việt Nam nguyên độ, đã loại hạt, cấp đông −18 °C trong phuy hoặc thùng carton lót PE, dành cho đồ uống, kem và món tráng miệng.
- Quy cách
- Đông lạnh, phuy lót PE hai lớp hoặc thùng carton 20 kg
- Hạn sử dụng
- 24 tháng ở −18 °C, theo TDS của Việt Nam
- Lô hàng điển hình
- Một container lạnh 20 feet hoặc 40 feet
- Đơn thử
- Thùng carton dùng thử theo thỏa thuận sau khi duyệt mẫu
Nhận báo giá puree mãng cầu xiêm
Gửi khối lượng và điểm đến. Chúng tôi phản hồi kèm bảng thông số và kế hoạch gửi mẫu.
Đã gửi yêu cầu.
Chúng tôi sẽ phản hồi từ sales@vinfruits.com. Để nhanh hơn, hãy bổ sung tiêu chuẩn kỹ thuật trong biểu mẫu yêu cầu đầy đủ.
Chi tiết sản phẩm
Mọi nội dung đội QC và R&D của quý khách kiểm tra trước khi nhận mẫu.
Mãng cầu xiêm Việt Nam chín, được gọt vỏ, loại hạt và xay thành puree, xử lý nhiệt để chống thâm rồi cấp đông tại các nhà máy đối tác đạt FSSC 22000 và HACCP; bảo quản ở −18 °C trong 24 tháng.
Mãng cầu xiêm chín dễ dập và lên men chỉ trong vài ngày, và hạt không được lẫn vào sản phẩm. Puree cho quý khách phần thịt trắng béo mịn ở độ Brix xác định, hạt đã được loại bỏ tại nhà máy.
Các lô hàng đến từ Đồng bằng sông Cửu Long, chủ yếu vùng Tân Phú Đông. VinFruits Global tìm nguồn, xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật và xuất khẩu; đăng ký và chứng nhận của nhà máy đối tác đi kèm báo giá.
Ứng dụng
- Nước ép & sinh tố
- Kem & sorbet
- Sữa chua & tráng miệng từ sữa
- Smoothie bowl
- Món tráng miệng châu Á
Nguồn cung theo mùa
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Tháng thu hoạch Puree xuất hàng quanh năm
| Thông số | Giá trị tham khảo · cơ sở | Vì sao điều này quan trọng |
|---|---|---|
| Dạng sản phẩm | Puree nguyên độ, đã loại hạt, đông lạnh; không bổ sung phụ giaNhãn và COA | Không bổ sung gì, nên giá trị trên COA chính là giá trị quý khách dùng để định lượng. |
| Chất rắn hòa tan | Tối thiểu 11–12 °Bx theo TDS Việt Nam; khoảng giá trị thống nhất trong tiêu chuẩn kỹ thuậtKhúc xạ kế ở 20 °C, sau khi rã đông | Codex quy định 14.5 °Bx cho puree hoàn nguyên; nhãn Mỹ dùng 16.0. |
| Độ acid | 0.6–1.0% tính theo citric theo TDS Việt NamChuẩn độ đến pH 8.1 | Độ acid nhẹ; công thức của quý khách có thể cần bổ sung acid. |
| pH | 3.4–4.4 theo một TDS Việt NamMáy đo pH, mẫu của lô | Bao gói bảo quản ở nhiệt độ thường có pH trên 4.6 thuộc quy định đồ hộp của Mỹ. |
| Thịt quả | Tối thiểu 24–25% theo TDS Việt NamLy tâm, % theo thể tích | Thịt quả tạo độ béo mịn là lý do người ta mua mãng cầu xiêm. |
| Mảnh hạt | Giới hạn thống nhất trong tiêu chuẩn kỹ thuật, bằng một con sốKiểm tra bằng sàng trên mẫu đã rã đông | Hạt có chứa annonacin; giới hạn bằng số giúp bảo vệ nhãn của quý khách. |
| Màu sắc | Trắng ngàKiểm tra bằng mắt so với mẫu đã duyệt | Màu xám hoặc nâu cho thấy enzyme gây thâm trước khi xử lý nhiệt. |
| Vi sinh | Tổng số vi khuẩn hiếu khí, nấm men và nấm mốc, E. coli và Salmonella theo từng lô; giới hạn thống nhất trong tiêu chuẩn kỹ thuậtBáo cáo thử nghiệm của lô | Puree đông lạnh được thanh trùng, không vô trùng; hãy tính đến công đoạn gia nhiệt của riêng quý khách. |
| Bảo quản và hạn sử dụng | −18 °C hoặc thấp hơn, 24 tháng kể từ ngày sản xuấtTDS của nhà sản xuất Việt Nam; giá trị ràng buộc ghi trong hợp đồng | Rã đông rồi cấp đông lại sẽ làm sẫm màu puree. |
| Mã HS | 0811.90 nếu đông lạnh chưa nấu chín; 2008.99 cho puree đã thanh trùngDòng thuế Mỹ 2008.99.23 nêu tên mãng cầu xiêm | Dòng thuế do đại lý hải quan của quý khách xác định; chúng tôi xác nhận trước khi xếp hàng. |
Giá trị tham khảo. Tiêu chuẩn kỹ thuật có giá trị ràng buộc là hợp đồng đã ký, kèm phương pháp thử, điểm lấy mẫu và cơ sở quyết toán. Rà soát lần cuối ngày 19/10/2026.
Đông lạnh là bao gói tiêu chuẩn của puree mãng cầu xiêm từ các nhà máy Việt Nam. Bao bì vô trùng chỉ theo thỏa thuận.
Puree đông lạnh
- Bao bì
- Túi PE hai lớp trong phuy, thùng carton hoặc xô
- Bảo quản
- −18 °C hoặc thấp hơn, 24 tháng
- Phù hợp nhất cho
- Kem, món tráng miệng, đồ uống, dịch vụ ăn uống
Vô trùng (theo thỏa thuận)
- Bao bì
- Túi vô trùng trong phuy hoặc thùng carton
- Bảo quản
- Nhiệt độ thường, theo TDS của nhà máy
- Năng lực
- Năng lực đối tác được xác nhận theo từng đơn hàng
- 1Quả chín
Mãng cầu xiêm chín mềm được tiếp nhận và kiểm tra tình trạng lên men.
- 2Gọt vỏ và loại hạt
Quả được gọt vỏ, loại hạt, phần thịt được xay và hoàn thiện.
- 3Xử lý nhiệt
Puree được gia nhiệt để ngừng enzyme gây thâm, sau đó làm nguội.
- 4Cấp đông
Đóng trong túi PE hai lớp và cấp đông đến −18 °C để vận chuyển bằng container lạnh.
Vì sao bước xử lý nhiệt quan trọng: nếu thiếu, enzyme sẽ làm puree mãng cầu xiêm trắng ngả xám trong quá trình bảo quản.
- Phuy đông lạnh
- Hai lớp túi PE đạt chuẩn thực phẩm trong phuy, 180 kg tịnh theo TDS Việt Nam.
- Thùng carton đông lạnh
- Hai lớp túi PE trong thùng carton, 10 hoặc 20 kg tịnh; xô 18 kg.
- Chuỗi lạnh
- −18 °C hoặc thấp hơn từ nhà máy đến kho của quý khách, kèm hồ sơ nhiệt độ container lạnh.
- Vô trùng
- Chỉ theo thỏa thuận; năng lực đối tác được xác nhận theo từng đơn hàng.
- Lô hàng điển hình
- Một container lạnh 20 feet hoặc 40 feet; số lượng bao gói ghi trong báo giá.
- Nhãn
- Sản phẩm, lô, mã đăng ký nhà máy, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Tại nhà máy của quý khách
- Giữ bao gói ở −18 °C hoặc thấp hơn cho đến khi sử dụng.
- Rã đông khi còn đóng kín trong phòng mát và trộn đều trước khi lấy mẫu.
- Dùng sản phẩm đã rã đông trong ngày; không cấp đông lại.
Kèm theo mỗi lô hàng
- Hóa đơn thương mại và phiếu đóng gói
- Báo cáo lô: Brix, độ acid, pH, thịt quả, mảnh hạt, vi sinh
- Báo cáo dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên lô puree
- Giấy chứng nhận y tế và giấy chứng nhận xuất xứ
- Vận đơn đường biển và hồ sơ nhiệt độ container lạnh
- Đăng ký FDA của nhà máy và số đăng ký GACC
Những gì chúng tôi sẽ không cung cấp
- Báo giá khi chưa biết quy cách, bao bì, khối lượng và nơi đến
- Công bố về sức khỏe hoặc chống ung thư cho mãng cầu xiêm
- Puree bổ sung đường bán như nguyên độ
- Sản phẩm từ lá mãng cầu xiêm cho EU
Tiếp cận thị trường
EU
Quả mãng cầu xiêm đã được bán dưới dạng nước ép và puree tại EU. Viện đánh giá rủi ro của Đức từng nêu khả năng gây độc thần kinh ở các sản phẩm bổ sung từ mãng cầu xiêm, nên chúng tôi không đưa ra công bố về sức khỏe và giới hạn mảnh hạt bằng con số.
Hoa Kỳ
Dòng thuế Mỹ 2008.99.23 nêu tên mãng cầu xiêm. Juice HACCP theo 21 CFR 120 áp dụng cho puree dùng trong đồ uống, và nhà máy phải đăng ký với FDA.
Trung Quốc và Nhật Bản
Trung Quốc yêu cầu nhà máy đăng ký GACC theo Decree 280. Nhật Bản giữ mức 0.01 mg/kg cho thuốc bảo vệ thực vật không nằm trong danh mục, nên bảng dư lượng được đối chiếu trước khi xếp hàng.
Kiểm tra ngày 19/10/2026. Chúng tôi xác nhận lại cho từng hợp đồng.
Trước khi đặt hàng
Làm thế nào để bắt đầu với puree mãng cầu xiêm?
Trước tiên hãy yêu cầu mẫu đông lạnh kèm tài liệu kỹ thuật của lô. Sau khi duyệt, chúng tôi thống nhất thùng carton hoặc phuy dùng thử, rồi đến các container lạnh 20 feet hoặc 40 feet đầy; số lượng bao gói được ghi trong báo giá.
Puree mãng cầu xiêm đông lạnh hay vô trùng?
Đông lạnh là bao gói tiêu chuẩn và giữ được 24 tháng ở −18 °C theo tài liệu kỹ thuật Việt Nam. Bao bì vô trùng chỉ có thể làm theo thỏa thuận, khi nhà máy đối tác xác nhận có thể chiết rót mãng cầu xiêm cho đơn hàng của quý khách.
Có thể bán puree mãng cầu xiêm kèm công bố về sức khỏe không?
Không có công bố nào. Mãng cầu xiêm chứa annonacin, và một đánh giá rủi ro đăng trên EFSA Journal ghi nhận mức bất định đáng kể đối với các sản phẩm bổ sung từ mãng cầu xiêm. Chúng tôi bán puree như một nguyên liệu thực phẩm, với giới hạn bằng số cho mảnh hạt.
Làm sao để nhận báo giá và mẫu puree mãng cầu xiêm?
Hãy dùng biểu mẫu báo giá để cho chúng tôi biết cỡ bao gói, khối lượng hằng tháng và nơi đến. Chúng tôi sẽ gửi báo giá nêu rõ nhà máy đối tác, tài liệu kỹ thuật và điều kiện gửi mẫu.
Sẵn sàng nhận mẫu?
Cho chúng tôi biết quy cách, bao bì và nơi đến.
Yêu cầu báo giá
Hãy cho chúng tôi biết nhu cầu của quý khách. Chúng tôi phản hồi qua email kèm bảng thông số và bước tiếp theo.
Đã gửi yêu cầu.
Chúng tôi sẽ phản hồi từ sales@vinfruits.com. Để nhanh hơn, hãy bổ sung tiêu chuẩn kỹ thuật trong biểu mẫu yêu cầu đầy đủ.