Концентрированный ананасовый сок, 60 °Brix

Ананасовый сок, сконцентрированный примерно до 60 °Brix, мутный или осветлённый, замороженный при −18 °C, в стальных бочках с PE-вкладышем, для производителей соков, нектаров и молочной продукции.

Брикс: 60 °Brix (±1); указан также сорт 65 °Brix
Формат: Замороженный, двойные PE-пакеты в стальной бочке
Срок годности: Не менее 24 месяцев при −18 °C, по TDS
Типовая партия: Один 20- или 40-футовый рефрижераторный контейнер

Узнать цены на концентрат ананаса

Укажите объём и направление. Мы ответим технической картой и планом образцов.

Данные о продукте

Всё, что ваши отделы QC и R&D проверяют до получения образца.

Сок, отжатый из вьетнамского ананаса, сконцентрирован под вакуумом примерно до 60 °Brix, затем расфасован в двойные PE-пакеты в стальных бочках и заморожен при −18 °C.

Во Вьетнаме ананасовый концентрат в основном производят рядом с консервными линиями, из обрези и сока, выделяющегося при нарезке. У завода, который ведёт и консервное производство, сырьё стабильнее, поэтому Брикс и себестоимость меняются от партии к партии меньше.

Каждая партия представляет собой один сорт, мутный или осветлённый, замороженный. Асептическая тара возможна по договорённости, мощности завода-партнёра подтверждаются под каждый заказ. VinFruits Global ищет поставщиков, формирует спецификацию и экспортирует; регистрация и сертификаты завода-партнёра прилагаются к коммерческому предложению.

Применение

Соки и нектары
Йогурты и молочные напитки
Мороженое и сорбет
Сиропы и джемы
Начинки для выпечки

Наличие

Основной сбор Концентрат отгружается круглый год

Параметр	Ориентировочное значение · основа	Почему это важно
Растворимые сухие вещества	60 °Brix (±1) по вьетнамской TDS; сорт 65 °Brix указан у одного заводаРефрактометр при 20 °C; 10TCN 417-2000 устанавливает не менее 27 %	Определяет разбавление и цену за кг сухих веществ.
Кислотность	1.7–4.0 % в пересчёте на лимонную кислоту по одной из вьетнамских TDSТитрование, значение в COA	Кислота задаёт соотношение Брикс/кислота, на котором строится ваша рецептура.
Соотношение Брикс/кислота	15–35 по одной из вьетнамских TDSРассчитывается по COA	Соотношение определяет сладость разбавленного сока.
Мякоть	Мутный: 4–8 % по одной из вьетнамских TDS. Осветлённый: предел согласуется в спецификацииЦентрифуга, % по объёму	Мякоть придаёт плотность; для прозрачных напитков нужен осветлённый сорт.
Восстановление	12.8 °Brix (ЕС, США, Codex)Директива 2001/112/EC, Приложение V; 21 CFR 146.185; Codex CXS 247-2005	Стандарт США также ограничивает кислотность и задаёт минимальное соотношение Брикс/кислота.
Микробиология	Общее микробное число, дрожжи и плесени: нормы согласуются в спецификацииЛабораторный отчёт по партии	Порча концентрата обычно вызывается кислотоустойчивыми дрожжами.
Остатки	Этефон и панель для страны назначения в отчёте по партииАккредитованная лаборатория	Этефон применяют на ананасе для регулирования сроков цветения.
Хранение и срок годности	−18 °C или ниже, не менее 24 месяцевTDS вьетнамского производителя; запись температуры в рефрижераторе	Тёплое хранение темнит цвет и ослабляет аромат.
Код ТН ВЭД (HS)	2009.49 (ананасовый сок выше 20 °Brix)2009.41 охватывает значения Брикс 20 и ниже	При 60 °Brix код 2009.49, а не 2009.41.

Ориентировочные значения. Обязательной является спецификация в подписанном контракте с методом испытаний, точкой отбора проб и базой расчётов. Последняя проверка 19.10.2026.

Доступ на рынок

ЕС и Великобритания

Сок из него должен достигать не менее 12.8 °Brix и продаваться как сок «из концентрата» (Директива 2001/112/EC). Преференции EVFTA требуют вьетнамских плодов, поэтому завод письменно подтверждает, что импортный концентрат не подмешивается.

США

Ананасовый сок из концентрата должен достигать 12.8 °Brix при кислотности не выше 1.35 g лимонной кислоты на 100 mL (21 CFR 146.185). Завод ведёт план Juice HACCP по 21 CFR 120.

Китай и Япония

Китай: завод регистрируется в GACC по Декрету 280; сок не входит в 17 категорий, требующих официальной рекомендации. Япония: ваш импортёр подаёт уведомление об импорте по статье 27 Закона о санитарии пищевых продуктов.

Проверено 19.10.2026. Мы подтверждаем условия заново для каждого контракта.

Ещё в разделе «Концентрированные соки»

Концентрат маракуйи

Все концентрированные соки →

Перед заказом

Какой объём нужен для первого заказа ананасового концентрата?

Большинство покупателей начинают с пробных бочек одного сорта, когда образец подходит для их рецептуры. Регулярные заказы идут в 20- или 40-футовом рефрижераторном контейнере; количество бочек следует плану паллетирования и указано в коммерческом предложении.

Мутный или осветлённый: какой сорт подходит для моего продукта?

Мутный выбирайте для нектаров, миксов соков и молочной продукции, где нужны плотность и непрозрачный жёлтый вид. Осветлённый выбирайте для газированных напитков, прозрачных миксов и сиропов. Если не уверены, запросите оба образца и проверьте их в своей основе.

Можно ли заявить преференции EVFTA на ананасовый концентрат?

Да, если плоды вьетнамские. Вьетнам также импортирует ананасовый концентрат, который при подмешивании не имел бы здесь происхождения. Прежде чем будет выдан преференциальный сертификат, завод письменно подтверждает, что партия изготовлена из вьетнамских плодов.

Что делать, если партия прибыла с отклонениями от спецификации?

Контракт до отгрузки определяет метод испытаний, точку отбора проб и базу расчётов. Отклонения решаются по этому положению, COA партии и записи температуры, а не путём переговоров после прибытия.

Готовы получить образец?

Сообщите сорт, формат и пункт назначения.

Запросить предложение

Расскажите, что вам нужно. Мы ответим по электронной почте технической картой и следующим шагом.