Puré de guayaba rosada, concentración simple, congelado
Puré de guayaba rosada de Vietnam de concentración simple, congelado a −18 °C en tambores o cajas con bolsa de PE, para líneas de néctar, lácteos y helados.
- Formato
- Congelado, tambores con doble bolsa de PE o cajas de 20 kg
- Vida útil
- 24 meses a −18 °C, según la TDS vietnamita
- Lote típico
- Un contenedor refrigerado de 20 o 40 pies
- Prueba
- Cajas de prueba por acuerdo tras la aprobación de la muestra
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Detalles del producto
Todo lo que sus equipos de control de calidad e I+D revisan antes de una muestra.
Guayaba vietnamita madura, despulpada y refinada para eliminar semillas y partículas duras, luego pasteurizada y congelada en plantas asociadas con certificación FSSC 22000 y HACCP; conservada a −18 °C durante 24 meses.
La guayaba entera contiene semillas duras y células pétreas arenosas, por lo que es lenta de procesar en una línea. El puré refinado le da el aroma y el cuerpo sin las semillas, con un Brix conocido.
Cada lote es de un solo color de pulpa, indicado en el COA. El rosado es el grado publicado; la pulpa blanca y los envases asépticos son por acuerdo, con la capacidad de la planta asociada confirmada por pedido. VinFruits Global selecciona, especifica y exporta.
Uso en
- Néctares y bebidas de jugo
- Yogur y preparados de fruta
- Helados y sorbetes
- Rellenos de panadería
- Mermeladas y salsas
| Parámetro | Valor indicativo · base | Por qué importa |
|---|---|---|
| Color de la pulpa | Rosado a rosado oscuro; blanco por acuerdoEtiqueta y COA | El color se transmite a su bebida terminada. |
| Sólidos solubles | Mínimo 7 °Bx en una TDS vietnamitaRefractómetro a 20 °C, tras descongelar | El mínimo de la UE para puré reconstituido es 8.5 °Bx; las etiquetas de EE. UU. usan 7.7. |
| Acidez | Máximo 1.0% como cítrico en una TDS vietnamitaTitulación a pH 8.1 | La guayaba es baja en ácido; ajuste su dosis de ácido. |
| pH | 3.3–5.0 en una TDS vietnamita; límite acordado en la especificaciónMedidor de pH, muestra del lote | Los envases estables a temperatura ambiente con pH superior a 4.6 quedan sujetos a la normativa de conservas de EE. UU. |
| Pulpa | Mínimo 20% en una TDS vietnamitaCentrífuga, % en volumen | La pulpa da cuerpo al néctar de guayaba. |
| Semillas y partículas duras | Eliminadas mediante refinado; límite acordado en la especificaciónTamiz y control sensorial | Las partículas duras son la principal queja en las bebidas de guayaba. |
| Microbiología | Recuento total, levaduras y mohos, E. coli y Salmonella por lote; límites acordados en la especificaciónInforme de laboratorio del lote | El puré congelado está pasteurizado, no es estéril; planifique su propio paso térmico. |
| Almacenamiento y vida útil | −18 °C o menos, 24 meses desde la producciónTDS del productor vietnamita; valor vinculante en el contrato | Descongelar y volver a congelar apaga el color rosado. |
| Código HS | 0811.90 si es congelado sin cocción; 2008.99 para puré pasteurizadoLa línea de EE. UU. 2008.99.30 nombra las guayabas | La línea de su agente aduanal fija el arancel; lo confirmamos antes de cargar. |
Valores indicativos. La especificación vinculante es el contrato firmado, con su método de ensayo, punto de muestreo y base de liquidación. Última revisión 19/10/2026.
Rosada cuando el color forma parte del producto. Pulpa blanca solo por acuerdo, para bases claras o mezclas.
Guayaba rosada
- Aspecto
- Puré de rosado a rosado oscuro
- Brix típico
- Mínimo 7 °Bx en una TDS vietnamita
- Ideal para
- Néctares, bebidas rosadas, sorbetes
Guayaba blanca (por acuerdo)
- Aspecto
- Puré blanco cremoso
- Brix típico
- Acordado en la especificación
- Ideal para
- Mezclas, yogur, bebidas claras
- 1Fruta madura
Guayaba lavada y seleccionada; un solo color de pulpa por corrida.
- 2Despulpado y refinado
Fruta despulpada y refinada en tamices finos para eliminar semillas y partículas duras.
- 3Pasteurización
Puré tratado térmicamente, enfriado y envasado en doble bolsa de PE en tambores o cajas.
- 4Congelación y envío
Envases congelados a −18 °C y enviados en contenedor refrigerado.
Por qué importa el refinado: las semillas y las partículas duras que quedan en el puré aparecen como arenilla en su bebida.
- Tambor congelado
- Doble bolsa de PE de grado alimentario en un tambor, 180 kg netos según la TDS vietnamita.
- Caja congelada
- Doble bolsa de PE en cajas de cartón, 10 o 20 kg netos.
- Cadena de frío
- −18 °C o menos desde la planta hasta su almacén, con el registro de temperatura del contenedor refrigerado.
- Aséptico
- Solo por acuerdo; capacidad de la planta asociada confirmada por pedido.
- Lote típico
- Un contenedor refrigerado de 20 o 40 pies; número de envases en la cotización.
- Etiqueta
- Producto, color de pulpa, lote, código de registro de la planta, fecha de producción y de vencimiento.
En su planta
- Mantenga los envases a −18 °C o menos hasta su uso.
- Descongele cerrado en una cámara refrigerada y mezcle antes de tomar muestras.
- Use el producto descongelado dentro del día; no lo vuelva a congelar.
Con cada lote
- Factura comercial y lista de empaque
- Informe del lote: color, Brix, acidez, pH, pulpa, microbiología
- Informe de residuos de plaguicidas del lote de puré
- Registro de pasteurización y registro de temperatura del contenedor refrigerado
- Certificado sanitario y certificado de origen
- Registro FDA de la planta y número de registro GACC
Lo que no ofreceremos
- Un precio antes de conocer color, formato, volumen y destino
- Puré rosado coloreado con aditivos
- Puré con azúcar o agua añadidos vendido como de concentración simple
- Lotes rosados y blancos mezclados y vendidos como uno solo
Acceso a mercados
Estados Unidos
El HACCP de jugos conforme a 21 CFR 120 abarca los purés usados en bebidas. Los envases estables a temperatura ambiente con pH superior a 4.6 quedan sujetos a la normativa de conservas de baja acidez. La línea arancelaria de EE. UU. 2008.99.30 nombra las guayabas; la planta debe estar registrada ante la FDA.
UE
El puré de guayaba reconstituido debe alcanzar 8.5 °Bx según la Directiva 2012/12/UE, por lo que los fabricantes de néctar revisan primero el Brix. No se aplica ningún protocolo fitosanitario; cada lote se contrasta con los límites de residuos de la UE.
China y Japón
China exige que la planta esté registrada ante la GACC conforme al Decreto 280. Japón limita los plaguicidas no listados a 0.01 mg/kg, por lo que el panel de residuos se ajusta antes de cargar.
Verificado el 19/10/2026. Lo reconfirmamos para cada contrato.
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¿Cómo empiezo con el puré de guayaba de Vietnam?
Solicite una muestra congelada de guayaba rosada con su ficha técnica. Tras la aprobación acordamos cajas o tambores de prueba y luego contenedores refrigerados completos de 20 o 40 pies; el número de envases figura en la cotización.
¿Puré de guayaba rosada o blanca?
El rosado es el grado que publican las plantas vietnamitas y da el color que los compradores esperan en el néctar de guayaba y en el sorbete. El blanco es adecuado para mezclas claras y se cotiza solo por acuerdo, una vez que una planta asociada confirma el suministro.
¿Cumple el puré de guayaba el mínimo de Brix de la UE?
La UE fija 8.5 °Bx para el puré de guayaba reconstituido. El puré de concentración simple se vende con su Brix natural, mínimo 7 °Bx en una ficha técnica vietnamita, así que compare el informe del lote con su receta de néctar y su etiqueta.
¿Cómo obtengo precio y una muestra de puré de guayaba?
Use el formulario de cotización para indicarnos el color de pulpa, el tamaño de envase, el volumen mensual y el destino. Respondemos con una cotización que nombra la planta asociada, la ficha técnica y las condiciones de la muestra.
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