Pitahaya roja en polvo, liofilizada, pulpa roja
Polvo magenta de pitahaya 100 % de pulpa roja, liofilizado y molido, para dar color y fruta a bebidas, bowls y lácteos.
- Forma
- Liofilizado, 100 % pulpa roja; secado por aspersión por acuerdo
- Vida útil
- Normalmente 18–24 meses sellado; valor vinculante en la especificación
- Lote típico
- Un contenedor seco de 20 o 40 pies
- Prueba
- Lote de prueba LCL por acuerdo tras la aprobación de la muestra
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Detalles del producto
Todo lo que sus equipos de control de calidad e I+D revisan antes de una muestra.
Pitahaya vietnamita de pulpa roja, liofilizada y molida en plantas asociadas en Vietnam; el magenta procede de los propios pigmentos de betacianina de la fruta.
La pitahaya roja aporta color magenta y fruta suave en un solo ingrediente, por lo que puede sustituir al colorante añadido en productos fríos. Solo funciona la fruta de pulpa roja; la pulpa blanca no tiene betacianina.
El grado principal es 100 % fruta, liofilizada. Un grado secado por aspersión, con su soporte de maltodextrina y el porcentaje indicados en el COA, se cotiza por acuerdo. VinFruits Global selecciona, especifica y exporta.
Uso en
- Smoothies y bebidas con color
- Bowls de smoothie
- Yogur y lácteos
- Helados y sorbetes
- Confitería y mochi
Disponibilidad
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Cosecha pico El polvo se envía desde stock
| Parámetro | Valor indicativo · base | Por qué importa |
|---|---|---|
| Composición | Pitahaya 100 % de pulpa roja, sin soporte; el grado secado por aspersión indica su % de soporteDeclaración de ingredientes y COA | Un soporte cambia su etiqueta y la partida arancelaria. |
| Color | Magenta intenso por la betacianina; sensible al calor, la luz y el oxígeno, más estable en torno a pH 4–6Muestra aprobada; L*a*b* por acuerdo | Añádala después de los pasos de alta temperatura para conservar el color. |
| Humedad | Normalmente ≤ 5 % en los listados vietnamitas de polvo liofilizado; límite acordado en la especificaciónEstufa o analizador de humedad, muestra del lote | El polvo húmedo se apelmaza y pierde color más rápido. |
| Actividad de agua | Acordada en la especificaciónMedidor de aw, muestra del lote | Un estudio vietnamita midió 0.28–0.30 en polvo secado por aspersión almacenado en seco. |
| Tamaño de partícula | 40–60 mesh es habitual para bebidas; 40–80 mesh en los listados vietnamitasPrueba de tamiz | Un polvo más fino se dispersa más rápido en bebidas. |
| Microbiología | Recuento total en placa, levaduras y mohos, coliformes, E. coli y Salmonella por lote; límites acordados en la especificaciónInforme de laboratorio del lote | El polvo suele ir a productos sin un paso térmico posterior. |
| Residuos de plaguicidas | Cribado multirresiduo por loteInforme de residuos del lote | El secado concentra los residuos; los límites dependen de su destino. |
| Almacenamiento y vida útil | Fresco, seco, sellado, lejos de la luz; normalmente 18–24 mesesValor vinculante en la especificación | La luz y el calor decoloran la betacianina. |
| Código HS | 1106.30 para polvo de fruta 100 %; 2106.90 con soporte de maltodextrinaResoluciones de EE. UU. NY N233982 y N283138 | Su agente aduanal confirma la partida según la formulación. |
Valores indicativos. La especificación vinculante es el contrato firmado, con su método de ensayo, punto de muestreo y base de liquidación. Última revisión: 19 de octubre de 2026.
Liofilizado cuando quiere solo fruta en la etiqueta. Secado por aspersión, con su soporte declarado, cuando necesita un polvo instantáneo para bebidas.
Liofilizado, 100 % fruta
- Ingredientes
- Solo pitahaya roja
- Color
- Magenta intenso
- Código HS
- 1106.30
- Ideal para
- Bebidas, bowls y lácteos de etiqueta limpia
Secado por aspersión (por acuerdo)
- Ingredientes
- Pitahaya roja, maltodextrina; % en el COA
- Color
- Más claro; el calor del secado desvanece parte del color
- Código HS
- 2106.90
- Ideal para
- Mezclas instantáneas para bebidas
- 1Fruta de pulpa roja
Pitahaya madura de pulpa roja pelada; se excluye la fruta de pulpa blanca.
- 2Liofilización
Pulpa congelada y luego secada al vacío a baja temperatura.
- 3Molienda
Pulpa seca molida y tamizada al mesh acordado.
- 4Envasado
Sellado en bolsas de laminado de aluminio con desecante y enviado en seco.
Por qué importa el secado en frío: la betacianina se degrada con el calor, así que la liofilización conserva más del magenta.
- Bolsa interior
- Laminado PET/Al/PE o PET/Al/PA, termosellado, con sobre de desecante.
- Por qué laminado
- En un ensayo vietnamita de 6 meses, el polvo de fruta alcanzó 3.52 % de humedad en PET/Al/PA frente a 6.51 % en PE simple.
- Formato retail a granel
- Bolsas de laminado de 1 kg, empacadas en cajas.
- Granel
- 10 o 20 kg netos en cajas con forro laminado.
- Envío
- Contenedor seco, sin refrigeración; cajas separadas del suelo y protegidas de la condensación.
- Etiqueta
- Producto, grado, lote, código de registro de la planta, fecha de producción y de caducidad.
En su almacén
- Almacene en lugar fresco y seco, sellado, lejos de la luz y de olores fuertes.
- Abra solo lo que vaya a usar y vuelva a cerrar con el desecante dentro.
- Manténgalo lejos de zonas húmedas; el polvo se apelmaza al absorber agua.
Con cada lote
- Factura comercial y lista de empaque
- COA: humedad, mesh, color, microbiología
- Informe de residuos de plaguicidas del lote de polvo
- Declaración de ingredientes: % de fruta y, en el secado por aspersión, % de soporte
- Certificado sanitario y certificado de origen
- Registro FDA de la planta y número de registro GACC
Lo que no ofreceremos
- Un precio antes de conocer grado, envase, volumen y destino
- Polvo secado por aspersión con soporte vendido como fruta 100 %
- Fruta de pulpa blanca en un lote de pulpa roja
- Polvo coloreado con remolacha o colorante añadido
Acceso a mercados
UE
El anexo II del Reglamento 2019/1793 abarca la pitahaya fresca vietnamita, no el polvo, pero los compradores igualmente piden un informe de residuos por lote. Un grado secado por aspersión no puede denominarse polvo de jugo de fruta conforme a la Directiva 2001/112/CE; el soporte figura en la lista de ingredientes.
Estados Unidos
La planta debe estar registrada ante la FDA y su importador aplica FSVP. La maltodextrina del grado secado por aspersión aparece en la lista de ingredientes; el origen es el lugar donde se cultivó la pitahaya.
China, Japón y Corea del Sur
China exige que la planta esté registrada en GACC conforme al Decreto 280; los polvos para bebidas reenvasados para la venta al público siguen GB/T 29602. Japón limita los plaguicidas no listados a 0.01 mg/kg; Corea exige el registro de la planta en MFDS.
Verificado el 19 de octubre de 2026. Lo reconfirmamos en cada contrato.
Antes de pedir
¿Cómo empiezo con la pitahaya roja en polvo?
Solicite una muestra liofilizada con su hoja de datos y pruebe el color en su propia receta. Tras la aprobación acordamos un lote de prueba LCL y luego contenedores secos completos de 20 o 40 pies; el número de bolsas se indica en la cotización.
¿Pitahaya en polvo liofilizada o secada por aspersión?
El liofilizado es 100 % fruta y conserva más color, así que su etiqueta indica solo pitahaya. El secado por aspersión necesita un soporte como la maltodextrina; sirve para mezclas instantáneas para bebidas, pero debe declarar el soporte. Cotizamos el secado por aspersión por acuerdo.
¿Se mantendrá el color magenta en mi producto?
La betacianina es más estable en torno a pH 4–6 y se desvanece con el calor, la luz y el oxígeno. Resiste bien en smoothies, yogur y helados; en horneado a alta temperatura se desvanece. Guarde el polvo sellado y a oscuras, y pruebe la muestra en su receta.
¿Cómo obtengo precios y una muestra de pitahaya en polvo?
Use el formulario de cotización para indicarnos el grado, el tamaño de envase, el volumen mensual y el destino. Respondemos con una cotización, la hoja de datos y las condiciones de la muestra, y confirmamos el conjunto de documentos para su mercado antes de que haga el pedido.
¿Listo para una muestra?
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