Poudre de fruit du dragon rouge, lyophilisée, chair rouge
Poudre magenta issue de fruit du dragon à 100 % chair rouge, lyophilisée et broyée, pour la couleur et le fruit dans les boissons, bowls et produits laitiers.
- Forme
- Lyophilisée, chair rouge à 100 % ; atomisée sur accord
- Durée de conservation
- Typiquement 18–24 mois en emballage scellé ; valeur contractuelle dans la spécification
- Lot type
- Un conteneur sec de 20 ou 40 pieds
- Essai
- Lot d'essai en LCL sur accord après validation de l'échantillon
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Détails du produit
Tout ce que vos équipes QC et R&D vérifient avant un échantillon.
Fruit du dragon vietnamien à chair rouge, lyophilisé et broyé dans des usines partenaires au Vietnam ; le magenta provient des pigments de bétacyanine propres au fruit.
Le fruit du dragon rouge apporte une couleur magenta et un fruit doux dans un seul ingrédient, et peut ainsi remplacer un colorant ajouté dans les produits froids. Seul le fruit à chair rouge convient ; la chair blanche ne contient pas de bétacyanine.
Le grade principal est 100 % fruit, lyophilisé. Un grade séché par atomisation, avec son support de maltodextrine et son pourcentage indiqués sur le COA, est proposé sur accord. VinFruits Global sélectionne, spécifie et exporte.
Utilisé dans
- Smoothies et boissons colorées
- Smoothie bowls
- Yaourts et produits laitiers
- Glaces et sorbets
- Confiserie et mochi
Disponibilité
- J
- F
- M
- A
- M
- J
- J
- A
- S
- O
- N
- D
Pic de récolte Poudre expédiée depuis le stock
| Paramètre | Valeur indicative · base | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|
| Composition | Fruit du dragon à chair rouge à 100 %, sans support ; le grade atomisé indique son % de supportListe des ingrédients et COA | Un support modifie votre étiquette et la ligne tarifaire. |
| Couleur | Magenta profond dû à la bétacyanine ; sensible à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène, plus stable autour de pH 4–6Échantillon validé ; L*a*b* sur accord | Ajoutez-la après les étapes à haute température pour conserver la couleur. |
| Humidité | Typiquement ≤ 5 % selon les listes de poudres lyophilisées vietnamiennes ; limite convenue dans la spécificationÉtuve ou analyseur d'humidité, échantillon du lot | Une poudre humide s'agglomère et perd sa couleur plus vite. |
| Activité de l'eau | Convenue dans la spécificationAw-mètre, échantillon du lot | Une étude vietnamienne a mesuré 0.28–0.30 dans une poudre atomisée stockée au sec. |
| Granulométrie | 40–60 mesh est courant pour les boissons ; 40–80 mesh selon les listes vietnamiennesTest au tamis | Une poudre plus fine se disperse plus vite dans les boissons. |
| Microbiologie | Numération totale, levures et moisissures, coliformes, E. coli et Salmonella par lot ; limites convenues dans la spécificationRapport de laboratoire du lot | La poudre entre souvent dans des produits sans autre étape thermique. |
| Résidus de pesticides | Screening multirésidus par lotRapport de résidus du lot | Le séchage concentre les résidus ; les limites suivent votre destination. |
| Stockage et durée de conservation | Au frais, au sec, scellé, à l'abri de la lumière ; typiquement 18–24 moisValeur contractuelle dans la spécification | La lumière et la chaleur font pâlir la bétacyanine. |
| Code SH | 1106.30 pour la poudre de fruit à 100 % ; 2106.90 avec support de maltodextrineDécisions US NY N233982 et N283138 | Votre transitaire confirme la ligne selon la formulation. |
Valeurs indicatives. La spécification contraignante est le contrat signé, avec sa méthode d'essai, son point d'échantillonnage et sa base de règlement. Dernière révision le 19 octobre 2026.
Lyophilisée lorsque vous voulez uniquement du fruit sur l'étiquette. Atomisée, avec son support déclaré, lorsqu'il vous faut une poudre de boisson instantanée.
Lyophilisée, 100 % fruit
- Ingrédients
- Fruit du dragon rouge uniquement
- Couleur
- Magenta profond
- Code SH
- 1106.30
- Idéal pour
- Boissons, bowls et produits laitiers à étiquette courte
Atomisée (sur accord)
- Ingrédients
- Fruit du dragon rouge, maltodextrine ; % sur le COA
- Couleur
- Plus claire ; la chaleur du séchage atténue une partie de la couleur
- Code SH
- 2106.90
- Idéal pour
- Mélanges pour boissons instantanées
- 1Fruits à chair rouge
Fruits du dragon mûrs à chair rouge épluchés ; fruits à chair blanche écartés.
- 2Lyophilisation
Chair surgelée, puis séchée sous vide à basse température.
- 3Broyage
Chair séchée broyée et tamisée au mesh convenu.
- 4Conditionnement
Scellée en sachets complexe aluminium avec déshydratant et expédiée au sec.
Pourquoi le séchage à froid compte : la bétacyanine se dégrade à la chaleur ; la lyophilisation préserve donc davantage de magenta.
- Sachet intérieur
- Complexe PET/Al/PE ou PET/Al/PA, thermoscellé, avec un sachet déshydratant.
- Pourquoi un complexe
- Lors d'un essai vietnamien de 6 mois, la poudre de fruit a atteint 3.52 % d'humidité en PET/Al/PA contre 6.51 % en PE simple.
- Vrac détail
- Sacs en complexe de 1 kg, conditionnés en cartons.
- Vrac
- 10 ou 20 kg net en cartons doublés de complexe.
- Expédition
- Conteneur sec, sans conteneur réfrigéré ; cartons maintenus hors du sol et à l'abri de la condensation.
- Étiquette
- Produit, grade, lot, code d'enregistrement de l'usine, date de production et de péremption.
Dans votre entrepôt
- Stockez au frais et au sec, en emballage fermé, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes.
- N'ouvrez que ce que vous utilisez, puis refermez avec le déshydratant à l'intérieur.
- Tenez à l'écart des zones humides ; la poudre s'agglomère en absorbant l'eau.
Avec chaque lot
- Facture commerciale et liste de colisage
- COA : humidité, mesh, couleur, microbiologie
- Rapport de résidus de pesticides sur le lot de poudre
- Liste des ingrédients : % de fruit et, pour l'atomisé, % de support
- Certificat sanitaire et certificat d'origine
- Enregistrement FDA de l'usine et numéro d'enregistrement GACC
Ce que nous ne proposerons pas
- Un prix avant de connaître le grade, le conditionnement, le volume et la destination
- De la poudre atomisée avec support vendue comme 100 % fruit
- Du fruit à chair blanche dans un lot à chair rouge
- De la poudre colorée à la betterave ou avec un colorant ajouté
Accès au marché
UE
L'annexe II du règlement 2019/1793 couvre le fruit du dragon frais du Vietnam, non la poudre, mais les acheteurs demandent tout de même un rapport de résidus par lot. Un grade atomisé ne peut pas être nommé poudre de jus de fruit selon la directive 2001/112/CE ; le support figure dans la liste des ingrédients.
États-Unis
L'usine doit être enregistrée auprès de la FDA et votre importateur applique le FSVP. La maltodextrine du grade atomisé figure dans la liste des ingrédients ; l'origine suit le lieu de culture du fruit du dragon.
Chine, Japon et Corée du Sud
La Chine exige l'enregistrement de l'usine auprès de la GACC (décret 280) ; les poudres pour boissons reconditionnées pour la vente au détail suivent GB/T 29602. Le Japon limite les pesticides non listés à 0.01 mg/kg ; la Corée exige l'enregistrement de l'usine auprès du MFDS.
Vérifié le 19 octobre 2026. Nous reconfirmons pour chaque contrat.
Avant de commander
Comment démarrer avec la poudre de fruit du dragon rouge ?
Demandez un échantillon lyophilisé avec sa fiche technique et testez la couleur dans votre propre recette. Après validation, nous convenons d'un lot d'essai en LCL, puis de conteneurs secs complets de 20 ou 40 pieds ; le nombre de sacs figure dans le devis.
Poudre de fruit du dragon lyophilisée ou atomisée ?
La lyophilisée est à 100 % fruit et conserve davantage de couleur : votre étiquette indique fruit du dragon uniquement. L'atomisée exige un support tel que la maltodextrine ; elle convient aux mélanges pour boissons instantanées mais doit déclarer le support. Nous proposons l'atomisée sur accord.
La couleur magenta tiendra-t-elle dans mon produit ?
La bétacyanine est la plus stable autour de pH 4–6 et pâlit avec la chaleur, la lumière et l'oxygène. Elle tient bien dans les smoothies, les yaourts et les glaces ; en pâtisserie à haute température, elle pâlit. Stockez la poudre scellée et à l'abri de la lumière, et testez l'échantillon dans votre recette.
Comment obtenir les prix de la poudre de fruit du dragon et un échantillon ?
Utilisez le formulaire de devis pour nous indiquer le grade, la taille de conditionnement, le volume mensuel et la destination. Nous répondons par un devis, la fiche technique et les conditions d'échantillonnage, et confirmons les documents requis pour votre marché avant votre commande.
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